Според учени киселото зеле е полезно, тъй като съдържа голямо количество витамин С. Известно е, че поради този факт, при редовна употреба подобрява работата на червата, помага при мигрена и безсъние. Освен това се отразява положително на настроението и се смята за добро средство при борба с махмурлук. Въпреки множеството плюсове, този продукт също си има и своите минуси. Противопоказан е в големи количества за някои хора, твърдят специалисти
Киселото зеле съдържа множество бактерии и съединителна тъкан, които могат да предизвикат образуване на газове в червата и така да се дразни лигавицата на храносмилателните органи. Затова на първо място е противопоказно за хора с ярко изразена форма на гастрит, язва на стомаха и други заболявания на стомашно-чревния тракт в период на обостряне, съобщава Здравето.
Кисело зеле не се препоръчва и при наличието на хемороидални възли, тъй като грубата съединителна тъкан може да засили кръвотечението, особено по време на обостряне на болестта. Друга неприятна особеност е високото съдържание на сол, чийто излишък води до задържане на вода в организма, до отоци, повишава се кръвното налягане, увеличава се рискът от бъбречно-каменна болест и други заболявания на бъбреците.
Някои учени предполагат, че излишната сол е рискова за развитието на инфаркти и инсулти, не всички експерти обаче се придържат към това твърдение. В по-големи количества киселото зеле съдържа хистамин – вещество, което се отделя в кръвта при алергии. Поради това се увеличават проявите на различни алергични реакции.
Високото съдържание на витамин В също не е само от полза, оказва се, че в някои случаи може да стане причина за възникването на онкологичен процес. Затова препоръчват да се изследвате за нивото на витамин В в организма и ако то е високо – киселото зеле не е за вас.
По публикацията работи: Пламена Сутева
