Редакция "Нова Варна"
Рязането на лук не е сред любимите задължения на нито една домакиня. Най-неприятно е сълзенето на очите по време на рязане на зеленчука. Затова и напоследък домакините предпочитат да накълцат лука в чопър, вместо това да си причиняват дискомфорт.
Сега е моментът да се замислите дали ще режете лука с нож или ще ползвате кухненския помощник – мултифункционалния чопър. Изборът е изцяло във вашите ръце.
Да, обаче има много такива рецепти, които изискват по-едро рязане на лука, което е възможно само с нож. Да не говорим и за неприятното почистване на кухненския помощник след това –измиване на всяка отделна част.
Ако все пак сте предпочели да свършите тази работа без електрически помощник, то трябва да се подготвите за сълзене. Възможно ли е да го избегнем? Разбира се, че да. И при това с минимални усилия.
Единственото, което трябва да направите, е да напръскате дъската за рязане и ножа с малко сок от свеж лимон. Ако направите това, сълзенето ще остане в миналото.
Има и друг трик, отново свързан с лука. Става въпрос за неговото съхранение. Ако сте отрязали цяла глава, но възнамерявате да ползвате едва половина или четвъртина, намажете с масло мястото, където сте отрязали. Това ще помогне лукът да се запази свеж за дни.
Надяваме се нашите съвети да са наистина от полза и да сложите край на неприятното „плакане“, докато режете лук.
По публикацията работи: Венета Николова
