През октомври, световния месец за борба с рака на гърдата, списание „Glamour“ обръща специално внимание гърдите и на храните, които са полезни за тях.
Преди да изброим продуктите, които трябва да включва списъкът ти за пазар, бързаме да кажем, че няма храна или хранителен режим, който може да те предпази или да те излекува от рака на гърдата, затова трябва всяка година да ходиш на преглед при мамолог. Добрата новина е, че според изследване на учени от Калифорнийския университет в Сан Диего все пак има определени храни, които могат да подсилят имунната ти система и да намалят с 2/3 риска да се разболееш от рак на млечната жлеза. Не спирай да четеш, за да разбереш кои са тези, които трябва да добавиш, и кои да извадиш от менюто си, за да си здрава.
Яж…
1 Броколи
Защото…
Тези зеленчуци неслучайно са на първо място в списъка. Според здравни експерти от университета „Вандербилт“ в Нешвил, Тенеси, броколите са суперхрана за гърдите ти. Учените стигнали до този извод след проведено изследване, което доказало, че редовната консумация на кръстоцветни зеленчуци удължава живота и намалява с 19% риска от метастази при жени, преживели рак на гърдата. Магическата сила на броколите се крие в голямото количество полезни вещества, което се съдържа в тях. Сред тях най-много принос имат изотиоцианатите. Тези трудни са произнасяне съединения са важни антиоксиданти, за които е доказано, че имат силни противоракови свойства. Освен на броколите, можеш да наблегнеш също и на брюкселското зеле, карфиола и къдравото зеле, защото те също имат това ценно съдържание. Имай предвид обаче, че за да се предпазиш наистина, трябва всеки ден в менюто ти да присъстват средно 150 г броколи или кръстоцветни зеленчуци. Един съвет: за да не изгубиш ценните вещества и витамини при готвенето, ги приготвяй на пара, вместо да ги вариш.
Яж…
2 Ленено семе
Защото…
То е полезно за здравето ти, защото съдържа лигнани – фитоестрогени, които намаляват риска от ракови заболявания, и омега-3 и -6 мастни киселини, които имат противовъзпалително действие. Можеш да го заместиш с готово ленено брашно от магазина или да го смелиш сама в кафемелачката. Но не го замествай с ленено масло, защото неговото съдържание не е толкова богато на ценните лигнани. Ако не ти е особено вкусно, накиснато в кисело мляко, го добави (смляно или счукано в хаванче) към салатата си или към тестото за мъфините.
Яж…
3 Магданоз
Защото…
Обичаш да слагаш магданоз на салатата си? Не спирай да го правиш. Учени от университета Мисури, САЩ, са открили, че благодарение на богатото си на витамини и минерали съдържание тази зелена подправка има способността да възпрепятства образуването на туморни клетки в организма. Изследователите стигнали до този извод, след като провели научен експеримент с животни, на които давали апигенин – съединение, което изобилства в магданоза. Резултатът – тяхната резистентност към развитието на тумори се увеличила. За да си здрава, експертите съветват всеки ден да добавяш няколко стръка пресен магданоз към салатата си. Същото важи и за копъра, босилека и целината, които също са добри източници на апигенин.
Яж…
4 Червени и оранжеви плодове и зеленчуци
Защото…
Защо точно червените и оранжевите ли? Защото е научно доказано, че те са богати на каротеноиди и антиоксиданти, които помагат в борбата с рака. Американско проучване показва, че при жените, които редовно приемат храни, съдържащи каротеноиди (бета- каротинът в морковите и ликопенът в доматите също са сред тях), рискът да се разболеят от рак на гърдата е с 20% по-малък в сравнение с останалите. Защо? Те неутрализират свободните радикали (разрушаващите клетки в тялото ти) и така предотвратяват окисляването на клетките. Тук влизат доматите, морковите, червените картофи, пъпешът, тиквата, кайсиите и всички други яркооранжеви плодове и зеленчуци. За да се възползваш максимално от полезните им вещества, най-добре ги консумирай сурови или приготвени на пара.
Яж…
5 Гъби
Защото…
Според изследване на списание International Journal of Cancer, ако хапваш гъби всеки ден, можеш да намалиш риска да се разболееш от рак на гърдата с до 2/3. Учените открили, че жените, които консумират поне 100 г пресни гъби всеки ден, са с 64% по-малко застрашени от тумор (при сушените гъби ефектът е наполовина). Причината? Гъбите са източник на конюгирана линолова киселина (CLA) – вид мастна киселина, която според изследванията намалява производството на естроген, който от своя страна ускорява растежа на раковите клетки.
Яж…
6 Ябълки
Защото…
Лабораторни изследвания на група американски учени показват, че ябълките са полезни не само за зъбите, но и за гърдите ти. Но има една уловка. Това твърдение не важи, ако преди това белиш кората им и я изхвърляш, защото в нея се съдържат ценни антиоксиданти, фибри и фитохимикали, които имат доказано антираково действие в пъти повече, отколкото в самия плод. Най-хубавото е, че тези данни се отнасят за популярния сорт „Гала“, а не за някой екзотичен вид, които трудно можеш да откриеш на нашия пазар.
Яж…
7 Орехи
Защото…
Сложи на лесно в кухненски си шкаф орехотрошачката, защото от тук нататък ще я използваш често. Според изследване, публикувано в американското списание Nutrition and Cancer, редовната консумация на едни от любимите ти ядки може да осуети развитието на туморни образувания в областта на гърдите. Това означава, че една шепа орехи всеки ден може да ти помогне дори ако вече си разбрала, че имаш бучка. Защо? Те съдържат много важни хранителни вещества (фитостероли), омега-3 мастни киселини и антиоксиданти, които имат противовъзпалителни свойства и забавят развитието на рака.
Яж…
8 Чесън
Защото…
Знаеш за способността му да подсилва имунната ти система и да те предпазва от грип, но знаеш ли, че освен това той предпазва гърдите ти от рак? Учени от Айова са открили, че чесънът редуцира риска от появата и развитието на ракови клетки в тялото ти благодарение на веществото алил сулфид, което се съдържа в него. За да се възползваш максимално от полезните му качества, го нарежи и го остави да постои така около 10 минути, преди да го ядеш или да го готвиш. (Имай предвид, че е най-полезен в сурово състояние.) Преди това обаче се увери, че нямаш среща с гаджето си по-късно.
Пий…
9 Зелен чай
Защото…
Ето още една причина да замениш следобедното кафе с чаша чай. Според американски изследвания зеленият и белият чай съдържат катехини – мощни антиоксиданти, за които е доказано, че имат благоприятни свойства в превенцията срещу рака на гърдата, защото потискат производството на ензима, който е необходим на туморните клетки да се развиват. Според проведените изследвания обаче, за да постигнеш този ефект, трябва да пиеш много чай – по 3-4 чаши дневно. И още нещо – не разреждай зеления чай с мляко, както правят англичаните, защото по този начин ще унищожиш полезните му съставки.
Яж…
10 Бобови храни
Защото…
Според едно скорошно проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, ако увеличиш броя на бобовите храни в менюто си, можеш да намалиш риска да се разболееш от рак на гърдата. Това се дължи на фибрите в боба и лещата, които редуцират риска от развитие на рак на гърдата (особено при жените, които консумират над 30 грама фибри на ден), както и на рак на яйчниците (при прием над 40 грама). Изследователите открили, че ако добавиш само 10 грама фибри към дневното си меню, рискът да се разболееш от коварната болест намалява с до 7%. Други бобови растения, богати на фибри, които можеш да добавиш в менюто си, за да си здрава, са лещата, ечемикът, булгурът и грахът.
Яж…
11 Червено зеле
Защото…
Ако обичаш да си похапваш салата от зеле и моркови, тогава по-добре заложи на червеното зеле, защото то има два пъти повече витамин С и четири пъти повече каротин от бялото. Освен това съдържа „добрите“ химикали глюкозинолати, които според американските здравни експерти възпрепятстват образуванто на ракови клетки. Когато купуваш червено зеле, избери това с най-червените листа, защото това означава, че в него има най-много ценни вещества. Ако го готвиш, внимавай колко време го държиш във фурната, защото след термична обработка се губят някои от ценните му съставки. Запомни, че за да е полезно, зелето трябва да бъде леко хрупкаво, а не меко.
Яж…
12 Сьомга
Защото…
Оказва се, че освен вкусна, сьомгата е и много полезна за здравето ти. Както знаеш, тя е източник на безценните омега-3 мастни киселини, които се отразяват благоприятно на кожата, сърцето, мозъка, ставите ти, а според едно скорошно китайско изследване също и на гърдите ти. Китайските учени са доказали, че жените, които хапват два пъти седмично риба, богата на омега-3 мазнини, като сьомга, тон и скумрия, са с 14% по-малко склонни да се разболеят от рак на млечната жлеза в сравнение с онези, които рядко ядат морска храна. Преди да купиш от рибния магазин или да си поръчаш в ресторанта котлет от сьомга обаче, попитай служителите за произхода й. За разлика от дивата сьомга, тази, отглеждана във ферма, съдържа вредни химикали, които атакуват полезните свойства на омега-3 мазнините в рибата и увеличават риска от други опасни болести.
Приемай…
13 Витамин D
Защото…
Според едно изследване на учени от Калифорнийския университет в Сан Диего високите нива на витамин D в организма могат да те предпазят от най-агресивните щамове на рака на гърдата. Ще го намериш в прясното мляко, яйцата, скаридите, сьомгата и треската. Не забравяй и слънцето, което стимулира синтеза на витамин D. Нужни са ти само 10-15 минути на припек в парка, за да си осигуриш необходимото количество витамин за деня.
Яж…
14 Червено грозде
Защото…
Ако имаш възможност да избираш цвета на гроздето, заложи на червеното. То е по-полезно за гърдите ти от бялото, защото според учени от Щатския университет на Колорадо съдържа полифеноли, които имат редица здравословни качества. Един от тях – ресвератрол, – който се намира в ципата и семките на червеното грозде, предотвратява растежа на раковите клетки. Затова следващия път, когато си вземеш една чепка, я изяж, без да изхвърляш ципата и семките, защото именно там има най-много полифеноли. Освен това гроздето съдържа съединения, известни като проантоцианидини, за които се смята, че намаляват производството на естроген в женския организъм. Според редица научни изследвания нормализирането на нивата на естрогена има положителен ефект при лечението на рака на гърдата.
Яж…
15 Боровинки, малини и къпини
Защото…
Ако обичаш да си похапваш тези плодове, значи следващото изследване ще ти хареса. Американско проучване, проведено през 2004 година, открива, че редовната консумация на малини, къпини, ягоди и боровинки намалява риска от рак на гърдата при жените. Червените и сините пигменти, които се намират в тези плодове, са богати на витамини, минерали и много флавоноиди, които имат мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Освен това според едно скорошно изследване те могат също да подсилят действието на лекарствата против карцином на гърдата.