Редакция "Нова Варна"
Смокинята е вкусен и сочен плод, който съдържа множество полезни вещества. Полезен е обаче не само плодът, но и смокиновите листа. Това растение е особено полезно за човешкия организъм в есенно-зимния период.
Смокиновите листа могат да бъдат полезни за справянето с редица заболявания, като астма, диабет, проблеми с белите дробове, както и язва, например. Могат да помогнат и с нормализиране на кръвната захар, както и за намаляване на нивото на лошия холестерол.
Д-р Марсела Готшалд предлага рецепта за сиропи от смокинови листа, съобщава сайтът Актуално.
Съставки:
- 30 смокинови листа
- захар – 1.5 кг
- яйчен белтък (за изсветляване).
Начин на приготвяне:
Измийте листата на смокинята, като ги търкате едно по едно с четка. С остър нож изрежете най-изпъкналите части на жилките. Оставяте смокиновите листа да киснат в студена, чиста вода 12 часа; поставяте им тежест отгоре (например чиния), за да се напоят добре. Сложете ги заедно със същата вода в голяма тенджера да кипнат. Щом заврат, намалявате котлона и оставяте да се варят около два часа. Изцедете смокиновите листа, за да се използва цялата течност, отстранете ги и прецедете течността през фина мрежеста кърпа, като я измерите, за да изчислите дозата захар. Върнете тенджерата с течността и захарта на котлона да ври около час и половина, или докато сиропът се сгъсти до необходимата степен. В края на варенето го изсветлявате с разбит белтък, оставяте го да изстине и наливате в предварително почистени и добре пропарени бутилки. Може да ги запушите само с коркови тапи. Трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. Сиропът от смокини се сервира много студен, смесен с вода и кубчета лед.
Внимание: Статията предлага информация, но не е медицинско упътване. Допитвайте се винаги до медицинско лице!
По публикацията работи: Пламена Сутева
