Месенето и печенето на питка е начинание, с което не всеки се справя. Само най-опитните знаят как да направят питка, мека като памук. Представяме ви една рецепта, в която е включена необичайна съставка, която не много хора използват за направата на питка.
Необходими продукти:
- брашно – 1 кг
- яйца – 2 бр. + 1 бр. жълтък
- олио – 1 ч.ч.
- кисело мляко – 1 ч.ч.
- лимонада – 1 ч.ч.
- прясна мая – 20 г
- топла вода – 100 мл
- масло – за намазване на тавата
- прясно мляко – 2 с.л.
- сол – 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Първо разтворете маята в топлата вода, след което вътре добавете няколко лъжици брашно и 1 ч.л. захар. Започнете да бъркате кашата добре и след това оставете сместа да втаса.
Сметете олиото, яйцата, киселото мляко и лимонадата и ги разбъркайте добре. Добавете към тях брашното и солта. Желателно е брашното да бъде предварително пресято, за да си гарантирате въздушност на печивото. Оставете тестото в съд, намазан с олио, за да може да втаса.
От тестото се оформят малки кифлички, които се подреждат една до друга в тавата. Оставяме ги да втасат. Когато питката увеличи обема си, мажем с разбит с прясно мляко жълтък. Питката се пече във фурна без вентилатор на 170 градуса.
По публикацията работи: Пламена Сутева
