Редакция "Нова Варна"
Тиквеника е едно от любимите ястия през зимата. То е и задължително за празничната трапеза през декември. Ето какви продукти са необходими.
400 гр. пюре от тиква
100 гр. пудра захар
60 гр. суров ориз
100 гр, стафиди
100 гр. едро нарязани орехи
1 ч.л. канела
4 зрънца ситно стрит карамфил
10 кори за баница
100 гр. разтопено масло
Включете фурната да загрява на 180C с вентилатор.
Тиквеното пюре се смесва със захарта, ориза, стафидите, орехите и подправките. В тавичка се подреждат една върху друга 5 кори, които се надиплят според формата на тавата, а помежду им се маже с масло. Върху тях се поставя плънката, разпределена равномерно. Завива се с останалите 5 кори, като помежду им пак се маже с масло. Най-отгоре също намажете с масло. Нарежете с остър нож най-горните кори на ромбоиди. Пече се 40-45 мин. до златисто кафяво. После нарежете на парчета, оставете да изстине и поръсете с пудра захар.
