Редакция "Нова Варна"
Една от най-любимите зимни храни са киселите краставички. Те освен, че са вкусни са и много полезни за здравето ни, особено през зимните месеци.
1. Експлозия от витамини
Подобно на пресните краставици, а и на всички зеленчуци, киселите също са богати на витамини. Консумацията на кисели краставички ще достави на организма ви щедри дози витамин К и А, както и фосфор, калий и фолиева киселина, предава „Актуално“.
2. Антиоксиданти
Макар да са кисели и ферментирали, краставичките остават богати на антиоксиданти. Чудесен източник са на бетакаротин, а повишеният прием на бетакаротин допринася за по-нисък риск от редица хронични заболявания като диабет тип 2 и свързаните с възрастта негативни здравословни изяви като дегенерация на макулата. Бетакаротинът е известен и с това, че допринася за профилактика на сърдечните заболявания. Тоест хапването на вкусните кисели краставички ви помага да държите определени хронични болести на сърцето далеч от вас, както и да останете здрави. Редица проучванията сочат редовното хапване на храни с бета-каротин като лесен начин за подобряване на когнитивните способности при хора над 65-годишна възраст. Съдържащите се други антиоксиданти в киселите краставички подкрепят организма в борбата му със свободните радикали и допринасят за съхраняване на младостта и здравето.
3. Отслабване
Отслабването не е просто начин да се чувствате добре в кожата и да изглеждате прекрасно. Справянето с излишните килограми помага за подобряване на здравословното състояние и за облекчаване на редица заболявания или за предпазване от тях. Хората с наднормено тегло по-често страдат от костни и ставни проблеми, сърдечно-съдови заболявания, инсулти и инфаркти, диабет. Така че фактът, че киселите краставички ви помагат да отслабнете, означава, че те помагат и за здравето ви. Къде се крие тайната? Първо, киселите краставички са бедни на мазнини и въглехидрати. Те са бедни и на калории, но ви засищат, тъй като са богати на вода. Другата тайна се крие в оцета. Той забавя усвояването на въглехидратите, като по този начин помага за намаляване на инсулиновите пикове, поддържа енергийните ви нива стабилни и намалява инсулиновия спад, който всъщност предизвиква чувството за глад. Така по-рязко огладнявате, ако хапвате кисели краставички, и ядете по-малки порции, тъй като пълните стомаха си с полезната ферментирала храна. Кисели краставички на слънце – рецептата, която всяка баба знае Вреди от консумацията на кисели краставички Разбрали полезни ли са киселите краставички, следва да се информирате и кой не трябва да прекалява с тях, както и на какво вреди честата им консумация.
