Редакция "Нова Варна"
Мнозина диетолози определят сьомгата като един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини, които са изключително важни за човешкия организъм.
Две до три порции риба на седмица ще са достатъчни, за да си осигурите необходимите мастни киселини“, съобщава The Health Site, цитирайки експерти.
Специално сьомгата обаче е сред по-скъпите видове риба, които не всеки може да си позволи да консумира често. Хубавото е, че тази риба има по-евтин, но не по-малко полезен аналог, в лицето на херингата.
Освен ценни мастни киселини, херингата съдържа и протеини, витамини и антиоксиданти. Например, консервирането запазва повечето от полезните вещества, но като правило, когато се осолява риба, крайният продукт съдържа доста голямо количество сол (до 6,3 g на 100 гр готов продукт). И това е известно, че не е безопасно за хора, които имат сърдечни проблеми или високо кръвно налягане. Можете да си позволите две или три парчета от тази риба на ден. Трябва да внимавате, когато ядете риба със сол, ако имате проблеми с бъбреците.
За да се намалят рисковете за здравето се препоръчва да се консумира тази риба след термична обработка – най-добрият вариант е тя да се яде печена. Дори и замразена веднага след улов, херингата запазва всичките си полезни свойства. Но за да направите ястието не само здравословно, но и вкусно, препоръчително е да размразите херингата за няколко часа (оптимално в хладилника).
По публикацията работи: Пламена Сутева
