Редакция "Нова Варна"
Баклавата е сладко изкушение, на което никой не може да устои, ако е приготвено както трябва. Този страхотен десерт е и чудесен избор за празничната трапеза на Нова година. Ето как да си приготвим баклавата, за да стане супер сочна и вкусна:
Необходими продукти:
- кори – 400 г готови
- масло – около 150 гр
- смлени орехи – 1 ч.ч.
- канела – 2 ч.л.
- вода – 800 мл
- захар – 500 г
- ванилия – 3 бр
- половин лимон
Начин на приготвяне:
Взимаме една голяма тава и намазваме дъното ѝ с мазнина (разтопено масло или олио). В случая за тази рецепта сме избрали маслото. След това в тавата слагаме една кора. После я напръскваме с още малко от маслото. Слагаме втора кора.
По този начин продължаваме да редим докато стигнем средата на корите. Там слагаме смлените орехи с още малко мазнина и поръсваме с канелата. После продължаваме да редим и останалите кори, с по малко масло между тях. С остър нож се нарязват малки ромбове.
Печем на слаба фурна (130-150 градуса) до зачервяване, след което оставяме тавата навън, за да се охлади.
През това време можем да се заемем с подготовката на сиропа.
В тенджера сипваме водата, захарта, ванилията и сока от лимона. Разбъркваме ги и ги слагаме на котлона. Водата трябва да заври.
След това котлонът се изключва и сиропът се оставя за няколко минути.
След това заливаме вече изстудената баклава с горещия сироп. Оставяме я да престои така около 24 часа.
Добър апетит!
По публикацията работи: Пламена Сутева
