Известен факт е, че една от най-обичаните зимнини у нас, киселото зеле, е изключително богата на витамини. Освен това експерти посочват, че фибрите в него допринасят за правилното функциониране на храносмилателната система и за намаляването на нивото на „лошия“ холестерол.
Според руския диетолог д-р Сюракшина храните с високо съдържание на фибри са едно от най-добрите средства за здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
Полиненаситените мастни киселини влияят на метаболизма на мастните киселини в черния дроб и предотвратяват реабсорбцията на жлъчните киселини. Това позволява на киселото зеле да намали количеството на „лошия“ холестерол и да предотврати образуването на атеросклеротични плаки.
Витамин С укрепва съдовите стени, а пробиотиците намаляват риска от развитие на хипертония и исхемична болест на сърцето.
Киселото зеле служи и за укрепване на имунната система. Освен това предотвратява и стареенето на клетките и тъканите.
Внимание: Статията е с информативна цел и не замества посещението при лекар – специалист!
По публикацията работи: Пламена Сутева
