Редакция "Нова Варна"
Вкусът на леща се е запечатал в умовете ни от детството. В случай, че се чудите какво да си сготвите, купичка традиционна топла леща е чудесен вариант за студените зимни дни. В днешно време обаче все по-голяма популярност набират крем супите. Такава можете да си направите и от червена леща. Става супер бързо и лесно, тъй като червената леща се готви по-бързо от обикновената, а резултатът е удивителен. Ето и рецептата:
Необходими продукти:
- червена леща – 1 ч.ч.
- моркови – 1 бр
- лук – 1 глава
- куркума – 1/2 ч.л.
- къри – 1/2 ч.л.
- кимион – 1/2 ч.л.
- дафинов лист – 2 бр
- олио – 1/2 кафена чаша
- сол – половин ч.л.
- течна сметана за готвене
- крутони
- зехтин
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направим е да подготвим зеленчуците. Измиваме моркова и го настъргваме. Лука пък нарязваме на ситни кубчета.
Взимаме една тенджера и в нея изсипваме олиото. След като го сгорещим на котлона, изсипваме вътре подготвените зеленчуци. Разбъркваме продуктите добре и ги оставяме да се задушат за около 3-4 минути.
Тук вече идва ред да добавим и измитата червена леща, заедно с един литър вода.
След като супата заври, добавяме подправките. Варим до пълно сваряване на лещата, което ще отнеме около 30 минути.
След като това се случи, изваждаме дафиновия лист и пасираме лещата.
При сервиране гарнираме лещата с малко течна сметана, няколко капки зехтин и крутони. По желание можем да поръсим и със смлени изсушени люти чушки и магданоз.
Добър апетит!
По публикацията работи: Пламена Сутева
