Редакция "Нова Варна"
Всички обичаме да си похапваме традиционната българска баница. На пръв поглед рецептата за баница изглежда простовата и лесна, но и тя си има своите тънкости. Ако изпипаме нещата както трябва, резултатът ще е зашеметяващ пухкав и бухнал шедьовър с невероятен вкус.
Някои домакини използват една конкретна съставка, с която баницата става супер пухкава, та чак излиза от тавата, а именно газирана вода.
Необходими продукти:
- 500 гр кори за баница
- 5 яйца
- 250-300 гр сирене
- 250 мл. газирана вода
- 1 с.л. студено масло
- 100 мл олио
Начин на приготвяне:
Първо намазваме дъното на тавата с олио и отгоре полагаме една цяла кора. Всяка следваща кора се намазва с малко олио и се поставя набръчкана, така че да покрива половината тава. По този начин се поставят по 2 намачкани кори на ред.
Поръсваме всеки ред с натрошено сирене. Редим докато накрая поставяме последните кори гладки, без да ги набръчкваме.
След това режем баницата на квадрати. Накрая приготвяме смес от яйцата и газираната вода. С нея заливаме баницата отгоре. След това нареждаме малки парченца масло на повърхността на баницата.
Печем баницата за около 30 минути в предварително загрята фурна, на 190 градуса. След като мине 30-тата минута намаляваме градусите на 175 и допичаме до получаване на златисто-кафява коричка.
Добър апетит!
По публикацията работи: Пламена Сутева
