Стана ясно, че цената на шарана и паламуда скочи преди Никулден на пазара в. Тази година морето е щедро към рибарите и напълни мрежите им затова на най-големия пазар в града – „Краснодар“, има изобилие на прясна черноморска риба.
Тази година цената за килограм шаран е 9 лева, докато миналата година се продаваше за 8 лева. На рибния пазар във Варна цената е 10 лв./кг.
Върху повърхността на прясната риба трябва да има много тънък слой слуз. Ако слузта е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят, а очите – бистри.
При натискане с пръст върху рибата, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо. БАБХ призовава потребителите да купуват риба само от регистрирани обекти, за да не се излагат на риск.
