Редакция "Нова Варна"
Министерството на здравеопазването (МЗ) предлага нова Наредба за здравословно хранене на учениците, която е публикувана за обществено обсъждане.
Основната ѝ цел е да подобри качеството на предлаганите храни в училищните бюфети и автомати, като наложи забрана върху вредните продукти.
Сред забранените храни са пържените картофи, пържените зърнени и тестени изделия, екструдираните зърнени продукти с добавени мазнини, пържените ядки, както и захарните и шоколадовите изделия (с изключение на чистия шоколад). Сладкарски изделия с високо съдържание на мазнини и захар, както и сухи супи и бульони, също няма да се предлагат.
За да се гарантира достатъчен прием на витамини и минерали, седмичното меню трябва да включва минимум три вида пресни плодове и зеленчуци. Освен това, всеки ден учениците трябва да получават поне 400 грама прясно или кисело мляко, както и 35 грама сирене или кашкавал, ако са на целодневно хранене. Айрянът ще се предлага без добавена сол или захар.
Предложените промени налагат ограничения и върху млечните продукти – забранява се предлагането на подсладени прясно и кисело мляко, освен ако не съдържат естествени добавки като плодови съставки, какао или овесени ядки. Всички млечни продукти с изкуствени подсладители, консерванти, оцветители и ароматизанти няма да бъдат допускани в училищните менюта.
За по-балансирано хранене, новите правила предвиждат поне веднъж седмично да се предлага риба като основно ястие, както и под формата на рибена чорба или като част от сандвичи.
