Рекордна цена за череши у нас – 267 лева за килограм, според ДКСБТ
В последните дни на българския пазар на едро се появи изненадваща новина: череши за рекордните 267 лева за килограм. Тази необичайна цена предизвика широк интерес сред потребителите и медиите. Какво стои зад този ценови връх и какво означава това за тенденциите на пазара на хранителни стоки у нас?
Черешите са изключение, а не правило
Председателят на Държавната комисия по стоковите борси и тържища (ДКСБТ) Владимир Иванов потвърди в интервю за Нова Нюз, че тази стойност не е регулярен пазарен показател, а по-скоро единичен случай – вероятно екзотична продажба, предназначена за висок клас хотел или специално събитие. „Не знам кой купува такива череши и къде отиват, но това са единични, екзотични продажби, а не пазарната тенденция“, изтъкна експертът.
Влияние на валутите: Еврото не е причина за ценови скокове
Владимир Иванов разясни още, че няма икономически обосновано основание ценовото равнище на храните да се повиши при приемането на еврото. Той подчерта, че подобни убеждения са спекулации, а ценообразуването зависи изцяло от нивото и развитието на икономиката, както и от търсенето и предлагането на пазара:
„Преминаването към единна валута е по-добро обстоятелство, тъй като улеснява плащанията и намалява разходите. Как обаче ще се възползваме от по-добрите условия зависи изцяло от нашата ефективност и производствен капацитет“, каза той.
Каква е ситуацията на пазара към момента?
Удар върху реколтата и цените
Според ДКСБТ за сезона се наблюдават по-малки количества родни зеленчуци, както и плодови култури, които са пострадали от климатичните аномалии. Въпреки това, пазарът остава добре обезпечен със стоки, а средата на предлагане е близка до перфектната конкуренция. Именно вариациите в климата са причина за по-голямата волатилност на цените, особено при плодове и зеленчуци. Иванов даде пример с зелето, което също отчита ценови рекорди заради ограничено предлагане.
Понижение при някои цени, повишение при други
Данните на комисията сочат, че в последните десет дни краставиците са се поевтини с постоянен темп, макар на годишна база да са с 4% по-скъпи, а картофите се продават с 8% по-евтино от миналата година. При черешите обаче се наблюдава значителен ръст на цените, поради сериозни щети върху реколтата.
Тенденции при млечните продукти
Не само пресните продукти бележат промени – млечните също отчитат осезаемо поскъпване. В рамките на година цените на киселото и прясното мляко са се увеличили с близо 20%. Позитивна новина е, че на европейския пазар маслото започва да понижава цената си, като тази тенденция се забелязва и у нас.
