В сърцето на България, между хълмовете на Стара Загора, се намира ферма, която съчетава традиционното пчеларство с модерни екологични практики. Продуктите ѝ достигат до клиенти в цялата страна, а част от тях бяха представени на специално събитие във Велико Търново, където посетителите имаха възможност да опитат и закупят над 560 различни биопродукта.
Фермата е семейно начинание – дело на двама братя, които са обединили усилията си, за да развиват устойчиво производство, базирано на природни ресурси и местни традиции. Те вярват, че пчеларството не е просто занаят, а мисия – да се опазва баланса между човека и природата.
Натурални продукти с лечебна сила
Сред най-популярните продукти на фермата са спрейове за нос и гърло, изцяло на натурална основа. Те съдържат прополисова тинктура, билков мед, сок от джинджифил и витамин A, като подпомагат профилактиката и облекчаването на възпаления и настинки. Прополисът – естествен антибиотик, произвеждан от пчелите – е в основата на редица лечебни средства. От него се правят тинктури и мехлеми, познати в народната медицина от векове.Фермата предлага и свещи от чист пчелен восък, които се отличават от обикновените парафинови. При горене восъкът освобождава йонизиращи вещества, които пречистват въздуха, намаляват алергените и праховите частици. Освен това восъчните свещи имат и културно значение – благодарение на тях иконописите и стенописите в старинните църкви са се запазили векове наред, покрити от тънък защитен филм с антисептични свойства.
Медът – златното съкровище на природата
Медът остава символ на дълговечност и чистота. Въпреки че официално срокът му на годност е една до две години, при правилно съхранение той може да се консумира дори след десетилетия, без да губи основните си качества. С времето медът старее, но не се разваля – просто губи част от живата си енергия и аромат. Именно това свойство прави пчелните продукти уникални и търсени в целия свят. Фермерите подчертават, че качеството на меда зависи не само от пчелите, но и от чистотата на околната среда, което прави отговорното отношение към природата ключов фактор за успеха на всеки пчелар.
Предизвикателства пред пчеларството и нуждата от подкрепа
Съвременното пчеларство е изправено пред сериозни трудности. Сред основните проблеми са:
-
Климатичните промени, които нарушават цикъла на цъфтеж и добива на нектар;
-
Масовото използване на пестициди в земеделието, които увреждат пчелите и намаляват продуктивността им;
-
Липсата на протекционизъм за родното производство, ценови дъмпинг
-
иНедостатъчно познаване на биопродуктите сред потребителите.
Пчеларите апелират държавата да приложи стриктно законодателството, свързано с опазването на пчелите и контрола върху пестицидите. Само така може да се гарантира, че българският мед и продуктите от пчелно семейство ще продължат да бъдат чисти, качествени и достъпни за всички.
Традицията и иновацията днес вървят ръка за ръка
Но през последните години броят на пчелите в България значително е намалял, като една от основните причини са промените в климата. Комбинирано с това, пчелите са изложени и на токсично влияние от различни пестициди — в проучване се посочват над 35 вида пестициди, които са установени като фактор за увреждане на пчелните семейства Промените в климата се изразяват с по-дълги и студени пролетни периоди, следвани от внезапни високи температури и суша, които нарушават биологичния ритъм на пчелите и наличието на цъфтеж за нектар.
Това води до негативни ефекти не само за самите пчели, но и за реколтата от плодове (ябълки, череши, праскови) — защото пчелите са важни опрашители. Вижда се нужда от стратегия на национално ниво за подпомагане на пчеларството и адаптиране към новите климатични условия. Със своите биопродукти, ангажимент към природата и вяра в устойчивото земеделие, пчеларите доказват, че любовта към пчелите е не просто бизнес, а кауза в името на живота.
