Умният бидон за кисело зеле – технологична иновация от Пазарджик
Българската изобретателност отново впечатлява: IT специалист от региона на Пазарджик реши традиционен проблем с ферментацията на кисело зеле, като създаде първия по рода си високотехнологичен бидон. Иновативният съд гарантира отличен зелев сок и щастлива домакиня, дори при ниски външни температури.
Къде започва иновацията – нуждата на една домакиня
Зад всяко велико откритие стои вдъхновител, а в този случай това е съпругата на Мариан Попов. Когато температурата в гаража спаднала драстично до минус 10 градуса, процесът на ферментация на киселото зеле бил застрашен. Попов разказва пред бТВ, че именно това подтикнало към създаването на бидон, който да регулира топлината и контролира средата за оптимален вкус.
Как работи високотехнологичният бидон?
Решението на проблема идва с термокабел, който обгръща бидона и гарантира постоянно загряване. Интегрирани са сензори, които измерват температурата както вътре в зелевия сок, така и отвън.
Системата работи автоматично: когато температурата надвиши 10°C, загряването спира, а ако спадне под -5°C, регулаторът отново активира нагряването. Всичко това се следи в реално време чрез специално мобилно приложение – истински домашен IoT проект.
Резултатът – перфектен зелев сок и доволна съпруга
Изобретението на Мариан Попов премина успешно изпитанията и не само осигури отличен вкус и консистенция, но и направи процеса дистанционно управляем и лесен. Съпругата му вече е напълно удовлетворена, а киселото зеле – „един път“, както е по български изразено.
Поглед към бъдещето – автоматизация на претакването
IT специалистът планира да изведе проекта на още по-високо ниво, като добави автоматизирано претакване с помощта на сензори и помпа, управлявани от разстояние. Тази интеграция обещава да улесни максимално домашното приготвяне на кисело зеле и да доведе още български традиции в света на смарт технологиите.
