Скъп Великден в региона: трапезата е с 15–20% по-скъпа — сравнение по държави
Скъп Великден очакват да посрещнат тази година съседните страни — увеличение на цените се наблюдава при почти всички основни продукти за празничната трапеза спрямо миналата година. Подобна тенденция преди Великден има и у нас. Обобщената справка на регионалните офиси за мониторинг на потребителските цени на Системата за агропазарна информация (САПИ) сочи ускорено поскъпване при традиционните великденски продукти преди празниците (към 1 април).
Общо: по-скъпа трапеза и у нас — основни данни
На фона на годишна инфлация от 3,3 на сто и предстоящия първи Великден в евро, потребителите посрещат празниците с 15–20% по-скъпа трапеза спрямо 2025 г., посочват от САПИ. Цената на агнешкото месо в национален мащаб е средно 16,10 евро за килограм; агнешкият бут достига средно 16,65 евро/кг, а плешката — 15,71 евро/кг, но се наблюдават отчетливи регионални разлики. Спрямо миналогодишната Великденска кошница (11–19 април 2025 г.), когато агнешкото се предлагаше по 13–14 евро/кг, поскъпването е около 15%. Предвеликденско поскъпване се наблюдава и при оранжерийните зеленчуци. Яйцата клас M у нас са средно 0,29 евро за брой, а клас L — 0,31 евро за брой. Биологичните яйца клас M достигат 0,53 евро за брой, показват още данните в справката.
Гърция: традиционна трапеза — значително по-скъпа
Тазгодишната традиционна великденска трапеза в Гърция излиза осезаемо по-скъпо, показват данни от проучване на Генералната федерация на потребителите в Гърция (ИНКА), цитирани от местни медии. Проучването на цените на пазара в седмицата преди Великден показва разход от 412 евро за продукти, предназначени за шест до осем души, което е ръст от 14–20% спрямо 2025 г., когато сумата е била 361,95 евро — увеличение с около 50 евро.
Цени на основни продукти в Гърция
Килограм агнешко струва между 14 и 16 евро в провинцията, но в Атина и Солун цената може да достига до 18 евро, а понякога и повече. Традиционното кокореци — приготвено от агнешки или ярешки дреболии — излиза около 24 евро за килограм и половина. Връзка маруля се продава за 1 евро; килограм домати — 3,20 евро; килограм краставици — 0,90 евро; пресен лук — 0,95 евро. Дзадзики струва 4,90 евро/кг; килограм сирене фета — 14 евро; традиционните едри яйца за боядисване вкъщи плюс боята излизат 15,60 евро за 20 броя. Хлябът се продава за 2,40 евро. Традиционният козунак може да достигне 22 евро/кг.
Проучването включва и други разходи като чувал дървени въглища 20 кг — 36 евро, както и цени на алкохол, безалкохолни напитки, зехтин, електрическа енергия за приготвяне и други.
Румъния: най-скъпият Великден досега
Румънците ще посрещнат най-скъпия Великден досега, показват оценки на местни икономисти. Причините — висока инфлация, по-високи цени на традиционните продукти и поскъпнали горива заради кризата в Близкия изток.
Какво поскъпна в Румъния
Яйцата са поскъпнали с 14% спрямо миналата година. В големите вериги средната цена на едно яйце в момента е около 1 лея (0,20 евроцента), при покупка на голяма кора от 30 броя. Цената на 10 яйца варира между 12 и 23 леи (2,35–4,51 евро); боядисаните яйца от Австрия и Нидерландия са 22–26 леи (4,32–5,10 евро).
Козунаците румънско производство варират широко — от 13 леи (2,55 евро) до 41 леи (8,04 евро). В пекарни и сладкарници цените започват от 40 леи (7,85 евро) и достигат 120 леи (23,54 евро). Агнешкото остава най-скъпият артикул — 55–65 леи/кг (10,79–12,75 евро). Пресните зеленчуци за салата са относително евтини: стрък зелена салата — 2,49 леи (0,49 евро), връзка зелен лук — 1,49 леи (0,29 евро), репички — 1,69 леи (0,33 евро).
Между 500 и 1000 леи (98–196 евро) ще похарчат румънците за Великден, съобщава в. „Адевърул“, позовавайки се на Индекса на потребителите; 40% очакват по-високи разходи спрямо 2025 г.
Република Северна Македония: износ и местни цени
В Северна Македония агнешкото се продава между 700 и 1000 денара/кг (12–17 евро), въпреки че изкупната цена за фермерите е между 270 и 280 денара (малко над 4 евро) за живо тегло. Производителите традиционно изнасят агнешко на европейския пазар — през миналата година почти 100 000 агнета са продадени извън страната (най-много за Хърватия, България и Гърция). Тази година около 80% от агнетата по 25–26 кг вече са изнесени за Хърватия, Италия и Албания.
Цени на яйца и зеленчуци в Северна Македония
Яйцата се продават по 11–13 денара (0,18–0,19 евро) за брой в магазините; домашни яйца на пазара — около 20 денара/брой (0,32 евро). Домати — 180–300 денара/кг (≈3–5 евро), краставици в хипермаркети — от 80 денара (1,80 евро) до двойно повече на пазара; марули — 50–70 денара (0,80–1,30 евро); пролетни ягоди — около 300 денара/кг (малко под 5 евро). Козунаците не са част от традиционната великденска трапеза в страната.
Сърбия: свинско на трапезата, разнообразие от риби
В Сърбия традиционният великденски обяд предпочита печено свинско, а не агнешко. Свинското се продава между 600 и 850 динара/кг (5,11–7,24 евро), а агнешкото струва между 420 и 500 динара/кг (3,58–4,26 евро) на живо тегло. Яйцата в супермаркетите са около 13 динара (0,11 евро) за брой, но на пазара могат да стигнат до 30 динара (0,26 евро).
Допълнителни разходи и риба
Боята и декорациите за яйца са допълнителен разход — от 80 до 200 динара (0,68–1,70 евро) за бройка; комплект боя и декорации може да струва до 3000 динара (25,56 евро). Част от великденските ястия включват риба за Разпети петък: пресна мерлуза и скумрия — около 900 динара/кг (7,67 евро), замразена скумрия — 450 динара (3,83 евро); пресният шаран — 1300 динара (11,08 евро/кг); пресен сом — около 1800 динара (15,34 евро/кг). По-скъпите риби като сьомга и пъстърва достигат 1200–2000 динара (10,23–17,04 евро/кг) в зависимост от произхода и обработката.
Заключение: растящи разходи за празнични трапези в региона
Обобщените данни показват, че в целия регион Великденската трапеза през 2026 г. ще излезе по-скъпо — с повишения както при агнешкото и свинското, така и при яйцата, козунаците и оранжерийните зеленчуци. Наблюдават се и регионални различия в цените, както и влияние от инфлация и външни фактори като повишението на горивата и енергийните разходи.
