Афлатоксин М1 в млякото: Възбрана в мандра и две проби над допустимите норми
Ударни проверки за наличие на опасния афлатоксин в млякото се извършват в България. Веществото е установено в две пастьоризирани млека, предлагани в търговската мрежа, както и в едно млекопреработвателно предприятие.
От месец във всички мандри в страната се прави всекидневен мониторинг на млякото.
Всекидневни проби от фермите
През ден млякото от кравефермата на Румен Първанов в монтанското село Сливовик се изкупува. По думите на производителя проби се взимат всеки ден.
„Афлатоксини, антибиотици наличие, киселинност, всичко“, казва Румен Първанов пред БНТ. По думите му всички показатели са в норма.
Възбрана в мандра след открито опасно вещество
При ежедневните проверки в една от мандрите в страната е засечено опасното вещество. Установен е произходът на млякото, а до изчистването му е наложена възбрана. Изследван е и фуражът.
Афлатоксинът е микотоксин, който се образува от нишковидни гъбички.
Как се образуват афлатоксините?
„Или по-народно казано – плесени. За да се образуват тези афлатоксини е необходимо по растенията, главно зърнените култури, и то специално царевицата, е необходимо тя да е при по-висока влажност“, обяснява д-р Димитър Цанков, председател на Българския ветеринарен съюз.
Фермери от Северозапада виждат атака срещу сектора
Според фермери от Северозападна България проверките представляват атака срещу тях.
„Това е една абсолютна манипулация, която е пусната от определен кръг от хора и от определена сфера в млекопреработката, за да се внесе смут в консуматорите на мляко и българското общество и да се отвлече вниманието от проблема с вносните млека“, заявява земеделският производител и фермер Крум Младенов.
Д-р Димитър Цанков посочва, че според информацията, с която разполага, проблемите са дошли от вносно мляко.
От Българската агенция по безопасност на храните обаче обясняват, че не са установени несъответствия при вносните суровини.
Две от 21 проби са с афлатоксин М1 над допустимите стойности
Проверки се извършват и на млякото, достигнало до магазините. От 21 взети проби от млека за пиене с произход от България и други държави членки, в две е установено съдържание на афлатоксин М1 над максимално допустимите стойности.
„Над определените нива и при по-продължителна консумация. Не трябва да се смята, че при много минимални количества е опасно млякото. Всички токсини попадат първо в черния дроб, той е филтърът на токсините“, казва д-р Димитър Цанков.
