Между 100 и 115 хил. е ежедневното потребление на хляб във Варна. Това съобщи за Радио „Фокус” – Варна Иво Бонев, председател на Съюза на хлебопроизводителите във Варна. Той добави, че тези стойности са относителни, тъй като през летния период консумацията на хляб и хлебни продукти се увеличава, което се дължи на факта, че Варна е туристически град. По отношение на летния сезон Иво Бонев коментира, че секторът е изключително притеснен от данните, които се извеждат в публичното пространство. Специалистът посочи, че бранша няма как да му повлияе, като производителите могат единствено да продължат да поддържат високо ниво на качество на предлаганият от тях продукт.
Притеснение сред бранша има и заради неофициалните информации за фалит на големи търговски вериги. Това според Бонев означава, че тези вериги няма да платят на доставчиците и производителите на тестени изделия. „Напоследък много се афишира върху тази информация и това са мои притеснения, които надявам се да не се оправдаят. Аз си спомням преди няколко години, как определени вериги, които само си смениха собствениците, но много от доставчиците и производителите глътнаха студена вода, поради тази смяна. Дано не съм прав за сега, че ще се повтори тази ситуация”, каза още Иво Бонев.
Източник: Информационна агенция „Фокус“