Австралийски учени създадоха първия в света безглутенов ечемик, одобрен от Световната здравна организация, съобщава Ройтерс. Това е огромен пробив за производителите на бира, които използват алтернативни варианти на ечемика като ориз и сорго, за да постигнат безглутенов ефект с напитките си.
Австралийската организация за научни и промишлени изследвания обяви, че вече са продадени 70 тона от новия ечемик „Кебари“ на най-голямата германска пивоварна „Радебергер“. В Европа, където бирата е много популярна, вече няколко големи производители имат безглутенов бранд на пазара.
Сериозният проблем пред пивоварите при производството на безглутенова бира е, че употребата на алтернативни суровини и изкуственото извличането на глутена от ечемика предизвиква недоволство у потребителите заради разликите във вкуса на пивото.
„Натуралният безглутенов ечемик ще бележи историята на световното пивоварство, тъй като безглутеновата бира ще запълни голяма пазарна ниша“, заяви Фин Зибел, икономист в сферата на агробизнеса.
Източник: БТА
Червен код за дъжд във Варна: учениците няма да бъдат в клас на 3 ноември…
"Трагична мизерия": Боклуци, мебели и гуми плават след поройния дъжд край Зеленчуковата борса във Варна…
Самолет по линията Лондон–София се отклони към Будапеща след бомбена заплаха Унгарски изтребител "Грипен" ескортира…
Билетите за втория концерт на Меди в София свършиха за осем минути Билетите за втория…
Пенсионната възраст се повишава през 2027 г.: Колко стаж ще е необходим От 1 януари…
Ангела Меркел ще се кандидатира за президент на Германия от името на ХДС: Вотът е…
Leave a Comment