Австралийски учени създадоха първия в света безглутенов ечемик, одобрен от Световната здравна организация, съобщава Ройтерс. Това е огромен пробив за производителите на бира, които използват алтернативни варианти на ечемика като ориз и сорго, за да постигнат безглутенов ефект с напитките си.
Австралийската организация за научни и промишлени изследвания обяви, че вече са продадени 70 тона от новия ечемик „Кебари“ на най-голямата германска пивоварна „Радебергер“. В Европа, където бирата е много популярна, вече няколко големи производители имат безглутенов бранд на пазара.
Сериозният проблем пред пивоварите при производството на безглутенова бира е, че употребата на алтернативни суровини и изкуственото извличането на глутена от ечемика предизвиква недоволство у потребителите заради разликите във вкуса на пивото.
„Натуралният безглутенов ечемик ще бележи историята на световното пивоварство, тъй като безглутеновата бира ще запълни голяма пазарна ниша“, заяви Фин Зибел, икономист в сферата на агробизнеса.
Източник: БТА
На 8 септември Българската православна църква отбелязва Рождество на Пресвета Богородица, познат като Малка Богородица.…
Плашещ сценарий се развива над село Антон, където горският пожар, който вече бе на…
Следващият ден ще отбележи края на тридневните почивни дни, период, който традиционно води до значително…
Гражданите в множество населени места в областите Варна и Добрич трябва да се подготвят за…
Сериозен пожар е избухнал на Регионалното депо за отпадъци в землището на Габрово. Сигналът за…
С наближаването на първия учебен ден, родители и ученици вече се интересуват какви метеорологични условия…
Leave a Comment