Редакция "Нова Варна"
Луксозният плод струва 370 долара за грозд
В Япония се отглеждат стотици видове грозде, но само един е толкова търсен, че се продава за стотици долари за грозд – Руби Роман расте в префектура Ишикава и се счита за един от най-скъпите плодове в света.
Историята на този сорт започва през 1995 г. когато производителите на грозде Ишикава се обединили с Центъра за стопански изследвания на префектурата, за да създадат нов вид червено грозде. Били засадени 400 експериментални лози и 2 години по-късно започнали да дават плод. Все пак от тези 400 само 4 се оказали от червено грозде, а само 1 от тях било счетено за достатъчно голямо, че да задоволи очакванията на производителите.
През следващите 14 години учените отгледали селективно този сорт грозде, като постепенно подобрявали компонентите му – размер, вкус, цвят и начин на отглеждане и така днес Руби Роман се смята за „съкровището на Ишикава“.
През 2008 г. малко след международния си дебют, сортът започнал да се търгува за 10 000 йени (910 долара) за 700 грама или 26 долара за грозд. Реномето на най-скъпото грозде било окончателно утвърдено през 2016 г. когато една чепка от него се продава за 1,1 млн. йени (11 000 долара) или приблизително 370 долара за грозд.
Всяко гроздче от сорта Руби Роман трябва да отговаря на стриктни изисквания. Например всяко зрънце трябва да тежи поне 20 грама, да има поне 18 % захар в себе си. За да бъде премиум пък едно зрънце трябва да тежи повече от 30 грама, а чепката да е поне 700 грама. С други думи – трябва да е перфектно.
Гроздето Руби Роман е трудно за намиране, защото е достъпно само чрез търгове, но пък премиум версията съвсем не може да се намери. През 2010 г. само 6 чепки грозде били сертифицирани като премиум, а през 2011 г. нито една. Според официалния сайт на този сорт, тази разновидност има много ниска киселинност и високо наличие на захар и сок, което се оказва „много вкусно и те кара да прехапваш устни от удоволствие. Ако го намериш…
*******
Стани част от новините с Нова Варна! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на info@novavarna.net или на facebook.com/media.novavarna
