Кои са трите най-важни изисквания, за които ще следят инспекторите?
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва масови проверки в ресторантите и заведенията за спазване на противоепидемичните мерки. Пред БНР д-р Любомир Кулински, директор на дирекция „Контрол на храните“ в Агенцията по храните, обобщи трите най-важните изисквания, които всеки собственик трябва да изпълни – дистанция, лични предпазни средства и хигиена.
По думите му е необходимо обучение на персонала. Той подчерта, че при неспазване на мерките заведението ще бъде затворено, което е най-тежкото наказание.
„Много зависи от съзнанието и дисциплината и на клиентите, и на персонала“, подчерта Кулински, цитиран от Нова.
Националният регистър на заведенията за обществено хранене е около 79 000 в цялата страна. Ресурсът на Агенцията е ограничен, по контрола работят около 800 души:
„С ресурса, който имаме, правим всичко възможно да правим качествен и задълбочен контрол“, каза още Кулински.
По публикацията работи: Ивайла Андонова
