Инспектори от Областната дирекция за безопасност на храните във Варна започнаха проверки на готовността на заведенията да отворят, като спазват изискванията на Министерството на здравеопазването
В заповедта на министъра е посочено, че необходимото отстояние между масите трябва да е 1,5 метра и да се извършва дезинфекция след всеки посетител.
Д-р Златина Димова от Областната дирекция за безопасност на храните във Варна беше сред проверяващите на заведение в центъра на града.
„На една маса трябва да има максимум по четирима души, а квадратурата, която трябва да се предвиди за тях, е около 10 кв.м, не по-малко от 2 кв.м на човек“, обясни тя.
Във връзка с дезинфекцията на текстилните седалки на столовете, д-р Димова обясни, че могат да се поставят еднократни или да не се поставя нищо, тъй като е по-добре да се дезинфекцира гладката повърхност на стола.
„Всеки един бизнес оператор може да прецени как да го направи“, уточни тя.
Управителят на провереното заведение, Асен Антонов, каза, че новото отстояние от 1,5 метра е по-удачно, то намалява с 20 процента капацитета на използваните маси пред ресторанта. Той посочи още, че до няколко дни пред самото заведение щели да бъдат нарисувани кръгове през определено разстояние. Така клиентите, които чакат и не могат да влязат, ще знаят, че са на правилната дистанция един от друг.
Във вътрешната част клиентите нямат право да влизат. Масите на открито се дезинфекцират след всеки клиент или през един час, ако няма клиенти. За целта са поставени дезинфектанти около масите, както и вътре в тоалетните. Температурата на всички служители се инспектира редовно – при започване и приключване на работа.
Според собственика това е компромисен вариант – така поне ще може да се заработва някакъв оборот от тези заведения, които имат възможност за маси на открито.
Повечето от собствениците на заведения изчакват и не отварят още, за да бъдат адекватни на наложените мерки.
