Редакция "Нова Варна"
Напитката куркума с мляко се нарича още Златно мляко. Полезните свойства на лечебната напитка куркума с мляко Златно мляко са открити преди много години от последователите на йогата. Според Аюрведа куркумата с мляко е ефективно средство, което може да помогне на човек при различни заболявания.
Защо куркума с мляко се нарича Златно мляко? Може би това име има дълбоко съдържание и смисъл?
Куркумата е известна със своите оцветяващи свойства, така че когато се комбинира с мляко, напиткат; придобива красив златист оттенък. На Изток куркумата е наричана естествен антибиотик. В тандем с мляко, ползите от куркумата са още по-големи.
Куркумата съдържа голямо разнообразие от макро и микроелементи, витамини и други ценни за организма вещества:
-микроелементи – желязо, фосфор, калций, йод;
-витамини – В, В1, В2, ВЗ, К;
-етерични масла, които съдържат: сабинен, феландрен, борнеол, терпенови алкохоли, цингиберен.
Лечебни свойства на куркума с мляко „Златно мляко“:
-укрепване на костите, хрущялите, премахване на болката;-профилактика на артрит, артроза, ревматизъм;-прочистване на черния дроб, кръвта, червата;
-детоксикиращ ефект, отстраняване на токсините;
-потискане на процеса на размножаване на патогени в червата и нормализиране на нормалната микрофлора;
-повишаване устойчивостта на организма към различни инфекции;
-стабилизиране на кръвното налягане;
-подобряване на състоянието и цвета на кожата – премахване на обриви, възпаления, зачервявания, нормализиране на производството на себум, повишаване на еластичността;
-облекчаване на симптомите на болестта на Алцхаймер, значително забавяне на прогресията на заболяването;
-ефективно премахване на симптомите на настинки, остри респираторни инфекции;
Например, жените споделят, че тази напитка помага за понижаване на проявите на предменструале синдром и значително намаляване на менструалната болка. Както мъжете, така и жените отбелязва също, че при спазване на всички препоръки за приемане на „златно мляко“ и преминаване на целия курс се наблюдава подобрение на общото състояние, лекота в тялото и спокойствие на ума, предаде “Хепиуоман.“
Ето как приготвят в Индия куркума с мляко:
Ще ви бъдат необходими приблизително 50 гр. куркума на прах (около % чаша). Смесете с У2 чаена лъжичка смлян пипер (пикантността трябва да се коригира в зависимост от вашите вкусови предпочитания и възможности на организма). Налейте ‘h чаша охладена преварена вода. Поставете котлона и гответе 5-7 минути, докато се получи гъста пастообразна маса. Преместете сместа в стъкл! съд, покрийте и оставете да се охлажда.
Всеки път трябва да приготвяте прясна порция куркума с мляко. За да направите това, изпълнете тези стъпки:
Вземете чаша мляко (може краве или козе, кокосово, бадемово или соево при липса на противопоказания) – ако напитката е приготвена за лечение на диария, тогава млякото трябва бъдете обезмаслено. Добавете 1 ч.л. растително масло (слънчогледово, сусамово, маслиново или кокосово) и 1 ч.л. от пастообразната смес с куркума. Сложете на котлона, оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Може да добавите и мед.
Всеки ден трябва да пиете „златно мляко“. Някои източници сочат, че трябва да се консумира сутрин. Но повечето хора смятат, че куркума с мляко през нощта ще бъде по-ефективна. Особено, ако се използва при безсъние, чревни разстройства или настинки.
Все пак ако имат някакви алергии, вземете предвид това: Куркумата съдържа вещество, наречено куркумин, което често причинява алергии. Куркумата принадлежи към семейството на джинджифила, така че хората, които са алергични към джинджифил, често страдат и от куркума. Добре е да се консултирате с вашия лекар преди честата употреба на куркумата.
По публикацията работи: Велислава Велева
