Редакция "Нова Варна"
Вкусната зимнина е нещо, с коeто българинът е свикнал от дете. Всеки, който има баба на село е наясно, че домашно приготвената зимнина е незаменима, не само заради рецептите, предавани в поколенията, но и заради зеленчуците, отгледани в градината
За тези, които нямат късмета да имат баба на село, сме подбрали чудесна изпитана рецепта за газирани люти чушлета.
Списъкът с необходими продукти:
- люти чушлета – 2 кг
- моркови – 1 кг
- чесън – 1 глава
- целина
- захар – 500 г
- вода – 200 мл
- олио – 500 мл
- оцет – 500 мл
- аспирин – 20 бр.
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от приготвянето на зимнината е запичането на чушлетата. Морковите се измиват, а след това се режат на средно дебели колелца. Аспиринът се разтваря във водата. Целината се реже на ситно. Чесънът се почиства от обвивката. Всички продукти се смесват и се оставят да престоят 24 часа.
След това лютите чушлета се поставят в буркани и се заливат с течността. Запечатват се с капачки и се оставят на тъмно и прохладно място. Само няколко дни по-късно можем да похапваме пикантни чушлета, които да добавят още повече вкус към храната.
По публикацията работи: Пламена Сутева
