Категории: България

В сезонът на зимнината: Пробвайте тази златна рецепта

Реклама

Пипер или чушки, това може да се чуе по пазарите в това време от годината. Няма значение кой как нарича този вкусен зеленчук, който е постоянен гост на трапезата на българина. Предлагаме стара и изпитана рецепта за консервиране.

Необходими продукти: чушки – 10 кг пипер

ЗА БЛАНШИРАНЕТО сол – 5 с.л. вода – 5 л лимонтозу – 3 ч.л.

Начин на приготвяне:

Почиствате пипера (може да ползвате зелен и червен) от дръжките и семките. Бланширате пипера в тенджера със силно подсолена вода, на 5 л вода се слагат 5 супени лъжици с връх ситна сол и 3 ч.л. лимонтозу. Когато заври водата, пускате по няколко бройки за 2-3 мин. вадите ги и слагате в друг съд с капак, да се задушават.

Целта е пиперът леко да омекне, за да може да се нарежда плътно в бурканите.В един компотен буркан се слагат 5-7 бр. Когато поетапно сте бланширали всичкия, изчаквате да поизстине и нареждате в буркани, като добавяте 4 с.л. от течността, в която сте бланширали на дъното на всеки буркан.

Чушките в бурканите ще си пуснат допълнително течност. Стерилизирате 12 мин. от момента на завиране на водата, колкото за капачката.

Реклама
Leave a Comment

Последни новини

Мъж от Варна обяви 500 евро награда, след като някой надра колата му

Вандалска проява във Варна: Собственик на автомобил търси извършителя и предлага 500 евро награда Варненец…

преди 8 часа

Октомври с температури от -5 до 27 градуса: Какво време ни очаква?

НИМХ прогнозира динамичен октомври: Дъждове, слани и периоди на "възвръщане на лятото Тази година месец…

преди 8 часа

Силни ветрове връхлетяха Варна: Има сигнали за паднали клони и дървета

Силни ветрове връхлетяха Варна: Подадени са сигнали за инциденти в града Днешният ден поднесе сериозни…

преди 8 часа

Гълъб Донев се забавлява с меметата за домашната ракия

Министърът на финансите: Няма да дебнем хората за домашна ракия, целта са търговските злоупотреби Министърът…

преди 9 часа

Моджтаба Хаменей към САЩ: „Скоро ще прочистим Арабско море от чужди сили“

Иран отправя ново остро предупреждение към Вашингтон относно Ормузкия проток Върховният лидер на Иран Моджтаба…

преди 9 часа

Мечки навлизат в село Гьоврен: Сформирани са екипи за прогонване на животните

Млади мечета обикалят къщите в Гьоврен – какви мерки предприемат властите? Жителите на девинското село…

преди 9 часа