Венета Николова
Този трислоен десерт е луксозен и толкова невероятно вкусен, колкото изглежда. Въпреки това се приготвя лесно. Панакота е един от най-простите десерти за приготвяне, изисква само няколко съставки и няколко часа в хладилника. Това е нещо различно, което да поднесете на гостите си по празниците и което със сигурност ще ги впечатли.
Съставки:
(Достатъчно за направата на 7-8 чаши от десерта)
Слой от Nutella:
1/3 чаена чаша мляко
2 1/4 ч.л. готов желатин
2 чаши тежка сметана
1/3 чаша захар
1/2 чаша Nutella
Слой от черен шоколад:
2 чаши двойна сметана Elmlea (тежка сметана)
100 г/3,5 унции черен шоколад, нарязан
2 с.л. мед
1/3 чаша какао на прах, пресято
Ванилов слой:
1/3 чаша мляко
2 1/4 ч.л. желатин на прах
2 1/2 чаши тежка сметана
1/3 чаша захар
1 ч.л. ванилова есенция
Начин на приготвяне:
Шоколадов слой –
Поставете 7 десертни чаши под наклон във форма за кекс.
В купа изсипете 1/3 чаша студено мляко. Поръсете желатина върху млякото. След няколко минути разбъркайте, за да се смеси.
Загрейте сметаната, нутелата и захарта в тенджера, но не кипвайте. След като захарта се разтвори, отстранете от огъня.
Изсипете желатина в горещата сметана с нутела. Разбъркайте, за да се разтвори.
Изсипете равномерно в обърнати чаши и оставете в хладилника, докато се стегне, приблизително 2 часа.
Слой от тъмен шоколад –
В малка тенджера добавете сметаната, нарязания шоколад и меда. Разбъркайте на средно слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Сега добавете пресятото какао на прах и разбъркайте до гладка смес. Оставете да се охлади напълно, преди да залеете готовата нутела (виж забележката). Оставете в хладилника за 2 часа или докато се стегне.
Ванилов слой –
Повторете указанията за нутелата, като добавите желираният в 1/3 чаша мляко желатин в загрятата сметана със захарта. След като се загрее и се смеси добре, свалете от огъня. Добавете ваниловата есенция, разбъркайте, за да се комбинира, след което изсипете желатина. Оставете да се охлади, преди да излеете/поставите върху вече твърдия шоколадов слой.
Забележка:
Когато изливате втория и третия слой, не изсипвайте директно върху готовата панакота, за да не я нарушите с натиска на изливането. Капвайте отстрани на чашата, докато започне да се пълни, а за третия слой изсипете на гърба на супена лъжица, за да се стича бавно.
