Кадър: Youtube/Smart Cookbook
Празниците вече чукат на вратата! Домашната погача е един от ключовите компоненти, които задължително трябва да присъстват на празничната трапеза. Ето защо днес сме ви приготвили една супер рецепта за пухкава и вкусна Коледна погача, която със сигурност ще се хареса на семейството и гостите ви.
Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
Първо вземете маята и я накиснете в около 150 мл. вода. Оставете я да се разтвори.
През това време пресейте брашното и го сложете в голяма тава. Оформете в него кладенче (както ви е учила баба) и в него изсипете солта, захарта и около 3 супени лъжици олио. След това добавете добре разтворената във водата мая, както и още около 400 мл. вода, която задължително трябва да е със стайна температура. Важно е да се отбележи, че водата трябва да се добавя постепенно, на порции.
Започнете да месите тесто от продуктите. Заредете се с търпение, защото, за да стане погачата хубава, трябва да се меси дълго, докато в тестото започнат да се образуват мехури. По стара българска традиция тестото се удря точно 100 пъти в масата, където се меси. Това е една от тайните на вкусните погачи!
След това оставяме тестото на топло, за да може да втаса. Покриваме го добре с кърпа. Разбираме, че е втасало успешно, щом удвои размера си!
След това вече втасалото тесто се разделя на три равни части, които се разточват във формата на кръгове с еднакъв диаметър. Намазваме ги обилно с олио (около 50 мл.), след което ги поставяме една върху друга. После ги навиваме на руло и ги нарязваме на други 8 равни части. Поставяме всички 8 парчета в тава, намазнена с олио. Трябва да са на равномерно разстояние едно от друго в тавата, поставени хоризонтално.
Отново се оставя на топло да втаса за около 15 минути или докато удвои обема си.
След това погачата се намазва отгоре с разбитите жълтъци и се поставя във фурната. Там се пече на 180 градуса за около час. Най-накрая се изважда и се завива с кърпа, за да остане мека и вкусна. Добър апетит!
По публикацията работи: Пламена Сутева
Жена е загинала при катастрофа на републикански път II-82 в участъка между Самоков и курортния…
Неидентифициран дрон е открит на скалите до брега край Синеморец. Апаратът е сравнително запазен, но…
Поклонението пред тленните останки на скулптора и политик Вежди Рашидов ще се състои на 12…
Приготвянето на кисело зеле за зимата тази година може да струва над 60 евро. Причината…
Без вода ще бъдат абонатите от ЖК „Победа“, както и живеещите в районите на булевардите…
Депутатът от ГЕРБ Георг Георгиев заяви, че „такава колосална лъжа“ от страна на Гълъб Донев…
Leave a Comment