Българинът често обича да си похапва сланина, особено през зимния сезон. Този продукт може да се добавя към различни ястия, като например боб чорба или зелеви сарми. Освен вкусна, сланината е и с много богат хранителен състав. Консумацията на сланина е от помощ при укрепването на имунната система. Освен това предпазва и от различни инфекции, казват експерти.
Оказва се, че сланината оказва протективен ефект върху белите дробове, ако се консумира правилно. Руският диетолог Анна Мехова препоръчва тази храна да се яде сутрин, а не на обяд или вечер.
“Консумиран на закуска, този продукт помага за стартиране на жлъчния поток, нормализира функционирането на жлъчния мехур и подобрява храносмилането. Полезният холестерол и мазнините, съдържащи се в него, участват в развитието на клетъчните мембрани, които са необходими за изграждането на имунитета. Закусвайки парче сланина всеки ден, ще боледувате по-рядко”, казва д-р Мехова. Тя препоръчва комбинацията на този продукт с растителни храни – зеленчуци без скорбяла, билки, съобщава сайтът Актуално.
Д-р Анна Мехова казва, че тази храна съдържа витамини А, D (омега-3, омега-6), Е, каротин, ретинол, токоферол, както и микро- и макроелементи: селен, калций, магнезий, манган, фосфор, калий, цинк, натрий, мед, желязо. Свинската мас е важен източник на витамин D3 и съдържа много повече от него, отколкото постното свинско месо. Благодарение на съдържанието на арахидонова киселина, този продукт помага на организма да се защити от вируси и поддържа имунната система. Другите киселини в състава му са строителни материали за клетките в тялото, влияят върху образуването на хормони и участват в метаболизма на холестерола и премахват токсините от тялото.
Полезните вещества, съдържащи се в сланината, подобряват състоянието на косата и кожата, спомагат за запазване на младостта и свежестта.
Също така сланината е добър източник на много есенциални киселини, които имат имуностимулиращ, лечебен ефект.
Въпреки всички полезни свойства, препоръчителната доза на ден е не повече от 50 гр. Консумацията на по-големи количества е изпълнена с негативни последици, като наддаване на тегло, задържане на течности в тялото, което причинява подуване.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
По публикацията работи: Пламена Сутева
