Редакция "Нова Варна"
Киселите краставички са любима зимнина на много българи. Понякога обаче се случва да омекнат, дали заради грешки при мариноването или заради неправилно съхранение. За щастие има един лесен трик, който можем да изпробваме, за да направим краставичките отново хрупкави. Хрупкавостта им може да се върне след само 20 минути.
Първо обаче трябва да се уверим, че киселите краставички не са развалени и са годни за консумация. Ако единственият им проблем е омекването, можем да пристъпим към една много проста, но ефективна процедура.
Необходимо е да изсипем краставиците в гевгир, за да отцедим саламурата. След това трябва да ги покрием с кубчета лед. Оставяме ги така за около 20 минути. След това хрупкавостта на краставичките ще се в възвърнала.
Но има важен момент. Този ефект ще се запази за кратък период от време. Затова киселите краставички трябва да се консумират веднага след тази процедура.
По публикацията работи: Пламена Сутева
