Вкусна рецепта за агнешко с билки и чесън за Великден

В духа на наближаващите празници сме решили да споделим с Вас една страхотна рецепта за печено агнешко. Тази рецепта за агнешко е идеална за Великденския празничен обяд. Ароматите от билките и чесъна прекрасно допълват вкуса на месото, като създават усещане за празник. Насладете се!

Необходими продукти:

• агнешко бутче – около 2 кг
• 4-5 скилидки чесън
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 ч.л. сол
• 50 мл зехтин
• 150 мл бяло вино
• 1 лимон
• няколко стръка пресен розмарин и мащерка

Инструкции за приготвяне:

Подготовка на агнешкото:

1. Измийте агнешкото бутче и подсушете с кухненска хартия.
2. Направете малки разрези по месото и в тях забучете резенчета чесън.
3. Натъркайте месото със смес от сушените билки, сол и черен пипер.

Мариноване:
1. Разбъркайте зехтина със сока от лимона и бялото вино в голяма купа, където може да съберете агнешкото.
2. Поставете агнешкото в маринатата, покрийте и оставете в хладилника за 2-3 часа, а за по-добър резултат – през цялата нощ.

Печене:
1. Предварително загрейте фурната до 180°C .
2. Извадете агнешкото от маринатата и го поставете в подходяща тава.
3. Полейте с малко от маринатата и добавете пресни стръкове розмарин и мащерка.
4. Покрийте с алуминиево фолио и печете за около 2 часа.
5. Махнете фолиото и печете още около 30 минути до златиста коричка.

Сервиране:
1. Извадете агнешкото от фурната и го оставете да почине за около 15 минути преди да го нарежете.
2. Сервирайте с пресни зеленчуци, гарнитура от картофи или салата по ваш избор.

По публикацията работи: Зоя Георгиева