Особено разочароващо е когато установим, че много от яйцата, които сме сварили за Великден, са се напукали. Но има някои съвети, по които можем да се водим, за да запазим възможно най-много яйца здрави при варенето.
Най-подходящата температура за варене на белтъка е 82 градуса, а на жълтъка – около 72 градуса. Ако варите жълтъка над 77 градуса, той се изсушава и започва да се рони.
Когато сярата в белтъка и желязото в жълтъка реагират, те създават железен сулфид и жълтъкът придобива неприятен зеленикав вид. Не може да разделим жълтъка от белтъка и да ги варим при различна температура, но може да спазваме няколко прости правила, за да не се напукват. Ето кои са те според сайта Актуално:
Съвети за варене на яйца
От НИМХ прогнозират, че днес ще има превалявания само на отделни места в страната, а…
Кирил Петков написа публикация в профила си във Фейсбук, след катастрофата край Варна с автомобил…
Около 17.30 часа днес, 16 май, служебен автомобил на Националната служба за охрана е претърпял…
Стана ясно, че днес около 17:30 часа на входа на Аксаково, област Варна, е катастрофирал…
Заради отстраняване на опасно сухо дърво и клони утре за няколко часа ще бъде затруднено…
От Министерството на вътрешните работи (МВР) обявиха, че са отстранени проблемите при част от процедурите…
Leave a Comment