Така се прави най-вкусната дроб сарма (РЕЦЕПТА)

Агнешката дроб сарма е задължителна за българската трапеза на предстоящите празници – Великден и Гергьовден. Днес ще ви покажем как можете да си направите това вкусно традиционно ястие. Идеално е като гарнитура към печеното агнешко за трапезата на Великден

Необходими продукти:

• агнешки дреболии – 1 кг
• ориз – 1 ч.ч.
• пресен лук – 1 връзка
• джоджен – 1 връзка
• магданоз – 1 връзка
• черен пипер – половин ч.л.
• кисело мляко – 600 грама
• яйца – 3 броя
• олио – половин ч.ч.

Начин на приготвяне:

Първо трябва да приготвите плънката, затова сварете дреболиите. Измийте ги добре и ги сложете да се варят.

Малко преди да заврат, след като се запени изхвърлете водата и измийте дреболиите. Варете 15-20 минути.

През това време измийте и нарежете на ситно лука, джоджена и магданоза. Измийте няколко пъти и ориза.

В тенджера сгрейте мазнината и добавете нарязания лук. Разбъркайте добре. След около 2-3 минути добавете ориза и бъркайте докато оризът стане стъклен.

Вече сварените дреболии нарежете на ситно и добавете към ориза. После добавете нарязаните на ситно джоджен и магданоз, като и черния пипер и около 2 ч.л. сол. Разбъркайте добре. После добавете и две ч.ч. от бульона, в който са врели дреболиите и оставете на котлона, когато сместа поеме водата.

Изсипете ястието в тава и запечете в силна фурна на 180 градуса за около 40 минути. Накрая направете заливката.

За заливката:

Разбийте яйцата и киселото мляко и залейте с тази смес дроб сармата. Печете отново до порозовеняване на заливката. Сервира се с кисело мляко.

Допечете до златисто.

Добър апетит!