Редакция "Нова Варна"
Днес сме ви подготвили една супер рецепта за баница със спанак и сирене, с която можете да зарадвате цялото семейство. Няма как някой да устои на златистия ѝ цвят и невероятния ѝ вкус.
Необходими продукти:
- 1 пакет фини кори за баница (около 400 г)
- 500 г пресен спанак
- 300 г сирене
- 4 яйца
- 250 г кисело мляко
- 50 мл олио
- 1 щипка бакпулвер
- 30 г краве масло
- 1 щипка сол
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на спанака:
- Измийте добре спанака и го нарежете на ситно.
- В тиган загрейте малко олио и задушете спанака за няколко минути, докато омекне
- Оставете го да изстине.
2. Приготвяне на плънката:
- В купа разбийте 3 от яйцата.
- Добавете киселото мляко, бакпулвера и олиото, след което разбъркайте добре.
- Натрошете сиренето и го добавете към сместа.
- Прибавете изстиналия спанак и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
3. Навиване на баницата:
- Намажете тава с малко олио или разтопено масло.
- Вземете една кора за баница, намажете я леко с разтопено масло или олио.
- Поставете върху нея втора кора и разпределете част от плънката равномерно.
- Навийте корите на руло и ги подредете в тавата, започвайки от центъра и оформяйки спирала.
- Повторете процеса с останалите кори и плънка, докато свършат.
4. Заливка:
- Разбийте останалото яйце и добавете малко кисело мляко или олио.
- Залейте баницата равномерно с тази смес.
5. Печене:
- Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 40 минути, докато баницата стане златиста и хрупкава.
6. Сервиране:
- Извадете баницата от фурната и я оставете да изстине леко преди сервиране.
Тази рецепта комбинира различни подходи за приготвяне на баница със спанак и сирене, като използва готови кори и класическа плънка. Можете да експериментирате с добавяне на различни подправки по ваш вкус.
Добър апетит!
