Научете как да приготвите традиционен козунак с четири яйца – спестете без да жертвате вкус
Традиционният козунак е неотменна част от великденската трапеза у нас. Въпреки това, в условията на високи цени, много домакини търсят икономични алтернативи, без да жертват вкуса на любимия си десерт. В тази статия ще ви предложим рецепта за козунак, съдържащ само четири яйца, който е не само вкусен, но и бюджетен.
Необходими продукти
- 1 кг пресято брашно
- 200 г захар
- 30 г мая
- 200 г разтопено краве масло
- 4 яйца
- Кората от 1 лимон
- 1 чаена чаша прясно мляко
- Сол на вкус
- По желание: стафиди и орехи
Начин на приготвяне
- Започнете с пресяване на брашното и добавяне на сол. Оставете го в отворена фурна, за да се затопли.
- Разтворете маята в малко хладко мляко с 1 чаена лъжичка брашно, 1 чаена лъжичка захар и сол. Покрийте и оставете на топло да втаса.
- Затоплете половината от прясното мляко със захарта, добавете 2/3 от разтопеното масло и разбъркайте. Сипете сместа в брашното, след което добавете добре разбитите яйца и втасалата мая.
- Месете тестото около 30 минути, използвайки останалото масло за намазване на ръцете. Прибавете стафидите, оваляни в брашно, и месете още 10 минути.
- Оставете тестото да втаса, докато увеличи обема си двойно. След това го разместете и разпределете в намаслени тави, запълвайки ги на 1/3. Оставете пак да втасат на топло.
- Намажете отгоре с жълтък, разбит с малко мляко и захар. По желание, добавете сурови орехи.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. На 20-ата минута покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите прегаряне на коричката. Печете общо около 40-50 минути, проверявайте готовността.
Заключение
Тази рецепта за козунак с по-малък брой яйца е чудесен начин да се насладите на традиционния великденски вкус, без да натоварвате бюджета си. Опитайте я и споделете резултатите!
