Картофена крем супа със сьомга – лесна и питателна рецепта за цялото семейство
Ако търсите апетитна и здравословна идея за следващото си хранене, картофената крем супа със сьомга е идеалният избор. Тази рецепта съчетава полезните свойства на картофите и сьомгата, като ви дарява с неустоим вкус и кремообразна текстура. Следвайте нашите лесни стъпки, за да се насладите на домашно приготвена супа, подходяща за всяко време на годината.
Необходими продукти за картофената крем супа със сьомга
- 400 г картофи
- 300 г филе от сьомга
- 1,5 л пилешки бульон
- Бялата част от 4 стръка праз
- 100 г глава целина
- 2 с. л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- 1/2 връзка копър
Как да приготвите картофена крем супа със сьомга – стъпка по стъпка
1. Подготовка на зеленчуците
Почистете и наситнете праза, след което го запържете в зехтина до златист цвят. Добавете нарязаната на кубчета целина и задушете за кратко.
2. Варене на супата
Залейте с пилешкия бульон и прибавете картофите, нарязани на кубчета. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе около 30 минути, докато зеленчуците омекнат.
3. Пюриране и добавяне на сьомгата
С помощта на пасатор смелете супата до гладка текстура и върнете обратно на котлона. Нарежете филето от сьомга на малки кубчета, добавете го към супата и варете още 5 минути на слаб огън.
4. Сервиране и финални щрихи
Готовата супа поднесете, поръсена с наситнен копър. По желание може да добавите настъргана кора от лайм или лъжица заквасена сметана за още по-богат вкус.
Защо да изберете тази рецепта?
Тази крем супа съчетава балансирани вкусове и осигурява богато количество витамини и минерали. Картофите и целината са важен източник на фибри, а сьомгата добавя ценни омега-3 мастни киселини. Подходяща е както за обяд, така и за лека вечеря.
По публикацията работи: Пламена Сутева
