Картофена крем супа със сьомга – лесна и питателна рецепта за цялото семейство

Ако търсите апетитна и здравословна идея за следващото си хранене, картофената крем супа със сьомга е идеалният избор. Тази рецепта съчетава полезните свойства на картофите и сьомгата, като ви дарява с неустоим вкус и кремообразна текстура. Следвайте нашите лесни стъпки, за да се насладите на домашно приготвена супа, подходяща за всяко време на годината.

Необходими продукти за картофената крем супа със сьомга

• 400 г картофи
• 300 г филе от сьомга
• 1,5 л пилешки бульон
• Бялата част от 4 стръка праз
• 100 г глава целина
• 2 с. л. зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• 1/2 връзка копър

Как да приготвите картофена крем супа със сьомга – стъпка по стъпка

1. Подготовка на зеленчуците

Почистете и наситнете праза, след което го запържете в зехтина до златист цвят. Добавете нарязаната на кубчета целина и задушете за кратко.

2. Варене на супата

Залейте с пилешкия бульон и прибавете картофите, нарязани на кубчета. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе около 30 минути, докато зеленчуците омекнат.

3. Пюриране и добавяне на сьомгата

С помощта на пасатор смелете супата до гладка текстура и върнете обратно на котлона. Нарежете филето от сьомга на малки кубчета, добавете го към супата и варете още 5 минути на слаб огън.

4. Сервиране и финални щрихи

Готовата супа поднесете, поръсена с наситнен копър. По желание може да добавите настъргана кора от лайм или лъжица заквасена сметана за още по-богат вкус.

Защо да изберете тази рецепта?

Тази крем супа съчетава балансирани вкусове и осигурява богато количество витамини и минерали. Картофите и целината са важен източник на фибри, а сьомгата добавя ценни омега-3 мастни киселини. Подходяща е както за обяд, така и за лека вечеря.

По публикацията работи: Пламена Сутева