Тайната на перфектните пиперки – лесно белене за секунди
Дойде и сезонът на печените пиперки. Асортиментът от вкусове, свежест и настроение, които пиперката внася във всяко ястие, я превръща в истинска звезда на всяка българска трапеза. Независимо дали е основен акцент или просто вкусно допълнение, мекотата и сладостта ѝ са несравними, ако се подходи с малко повече внимание при подготовката.
Защо да белим пиперките?
Пържените или печени пиперки са сред най-предпочитаните летни ястия – вкусни, лесни за приготвяне и перфектни за комбинация с хляб, сирене и домати. При готвене кожата на пипера се набръчква и втвърдява, което се превръща в предизвикателство за мнозина, карайки ги да избягват любимото ястие. Ето как може да се избегне този проблем – с една бърза и ефективна техника за белене, която прави всяка хапка истинска наслада.
Бърз и лесен начин за белене на пиперки
След изпичане или пържене, още докато са горещи, пиперките веднага се увиват в чиста найлонова или кухненска торбичка. Оставят се така за няколко минути – парата в плика прави чудеса с кожата им. След като се извадят, обелването е изключително лесно и бързо, а вкусът – по-мек и приятен. Така можете да мариновате пиперките по желание и да им се насладите напълно, без излишен дискомфорт от кожата им.
Кои видове пиперки са подходящи за белене?
Не всички видове пипер са подходящи за белене – най-доброто качество се получава при големи и месести пиперки. При малките сортове кожата остава мека дори след готвене и не създава неудобства. За максимално лесно белене, пиперките трябва да се готвят цели, без да се режат предварително – така кожата се отделя без усилия.
