За много хора денят започва винаги с кафе. Някои го пият чисто, други с мляко. Кафето в комбинация с мляко не е толкова силно, колкото черното кафе и това може да е предимство, според експерти.
Млякото предизвиква алкална реакция и по този начин смекчава действието на киселините, съдържащи се в кафето. Ако консумацията на черното кафе дразни стомашната лигавица, а на гладно дори може да я разрани, то кафето с мляко смекчава този ефект. Неслучайно италианците предпочитат да пият капучино сутрин, пердава actualno.
Млякото намалява негативното влияние на кафето върху сърдечно-съдовата система. Тази напитка не е толкова ободряваща, колкото черното кафе, но в същото време намалява риска от скокове в налягането.
Млякото не влияе върху съдържанието на антиоксиданти (полифеноли) в кафето. Добавянето му не означава, че полезните свойства на кофеиновата напитка няма да се запазят.
Добавянето на мляко понижава температурата на кафето. Твърде горещите напитки са опасни за пиене – термичните изгаряния могат да провокират рак на хранопровода. Но кафето с мляко обикновено не е толкова горещо.
Каква може да е вредата от кафето с мляко?
Консумацията на кафе и мляко има не само плюсове, но и някои минуси, а също така и митове, свързани с нея.
Млякото съдържа калций. Но усвояването на калций от организма е толкова сложен процес, че самото пиене на мляко не винаги помага. Няма да има вреда за костите от кафе с мляко, но приписването на специални ползи от него е преувеличено.
Какво ще се случи с кръвната ви захар, ако пиете кафе на гладно
Казеинът, съдържащ се в млякото, допринася за натрупването на токсини в тялото. Колкото и да е странно, това не застрашава децата – тяхното тяло е в състояние да разгражда казеина. Но с възрастта човек губи необходимите за това ензими.
Калоричното съдържание на кафето с мляко е много по-високо от това на черното кафе. За тези, които искат да отслабнат, е по-добре да се откажат от него.
Но основното, към което трябва да се придържате, е чувството за мярка. Без злоупотреба, любимата ви напитка ще бъде само от полза.
