Храните, които „убиват“ мозъка: Специалисти предупреждават за опасна комбинация
Вредата от ултрапреработените храни – не само за сърцето и фигурата
Силно преработените храни отдавна са под прицел на здравните експерти заради своя пагубен ефект върху организма – от проблеми със сърцето и черния дроб до висок холестерол и наднормено тегло. Но едно ново изследване поставя фокус върху техния най-опасен ефект – увреждането на мозъка.
Най-рисковите продукти за умственото здраве
Специалисти изготвят „пирамида на нездравословното хранене“, в която на върха са ултрапреработените месни изделия – колбаси, бекон, бургери, пица със салам – и подсладените газирани напитки като колата.
Само една допълнителна порция дневно от тези продукти може да увеличи значително риска от когнитивни нарушения, а в дългосрочен план – от деменция и болестта на Алцхаймер. Комбинацията между обработено месо и газирана напитка се оказва особено разрушителна за мозъчното здраве.
Научните доказателства: 7 години наблюдения
Изводите са подкрепени от мащабно изследване на Университета в Мичиган, което проследява 4750 души над 55 години в периода 2014–2020 г. На всеки две години екипът оценява паметта и мисловните способности на участниците.
Резултатите са тревожни – редовната консумация на преработено месо и подсладени напитки значително ускорява когнитивния спад. Предишни научни данни вече свързваха тези храни с диабет тип 2, сърдечни заболявания, депресия и увеличен риск от смъртност, но сега опасността за мозъка е категорично потвърдена.
Какво да направим?
Експертите препоръчват ограничаване или пълно избягване на ултрапреработените продукти и замяната им с естествени, богати на хранителни вещества храни – зеленчуци, плодове, ядки, риба и пълнозърнести продукти. Здравословното хранене е най-сигурната инвестиция в добрата памет и дълголетие.
