Френска селска торта – тънки медени блатове и нежен крем
Френската селска торта е десерт, който съчетава фин меден вкус, леки блатове и свеж крем от заквасена сметана. Тя е изкусителна, но не тежи на стомаха, и ви позволява да се насладите на голямо парче без чувство за вина. За разлика от много други торти, тук няма нужда от продължително храносмилане – просто перфектно удоволствие за всяко време на деня.
Необходими продукти
За блатовете:
- Яйце – 1 бр (0.67 лв)
- Мед – 2 с.л. (0.41 лв)
- Брашно – 450 г (1.01 лв)
- Захар – 150 г (0.40 лв)
- Прясно мляко – 200 мл (0.58 лв)
- Масло – 50 г (1.32 лв)
- Сода бикарбонат – 1 ч.л. (0.01 лв)
- Бакпулвер – 1 ч.л.
За крема:
- Заквасена сметана – 1,2 кг (21.16 лв)
- Захар – 70 г (0.19 лв)
- Сладко от боровинки – 300 г (4.39 лв)
Стъпка по стъпка рецепта
1. Приготвяне на блатовете
- Разбийте яйцето със захарта до получаване на бял крем.
- Добавете мекото масло и бъркайте до пълно усвояване.
- Налейте млякото на тънка струйка, прибавете содата, бакпулвера и меда.
- Поставете сместа на котлон и варете до карамелен цвят.
- Охладете леко и постепенно добавете брашното до получаване на меко тесто.
- Разделете тестото на 7 топки, разточете върху хартия за печене и изпечете на 160°C до златисто.
- Охладете, изрежете с ринг, запазете изрезките за декорация.
2. Приготвяне на крема
- Разбъркайте заквасената сметана със захарта.
3. Сглобяване на тортата
- Поставете първия блат, намажете с крем и сладко от боровинки.
- Редувайте блат – крем – сладко до изчерпване на продуктите.
- Покрийте цялата торта с крем.
- Натрошете изрезките от блатовете и декорирайте.
- Оставете в хладилник за една нощ.
Съвети за перфектен резултат
- Подредете тортата във форма с подвижно дъно за стабилност.
- Използвайте прясно мед за по-интензивен вкус.
- Сервирайте с кафе или капучино за пълно удоволствие.
Алергени: Тортата съдържа яйца, брашно, масло, прясно мляко и заквасена сметана, които могат да предизвикат алергични реакции.
Тази френска селска торта не е просто десерт – тя е малък празник, който можете да си подарите днес. С правилната рецепта и малко време, ще получите лек, ароматен и впечатляващ сладкиш, който ще спечели всички около вас.
