Кадър: Youtube/Вкусни рецепти с Таня
На Стефановден трапезата във Варна, както и навсякъде в България, включва традиционни ястия, свързани с коледния цикъл, като се пече месо (обикновено свинско или птиче), приготвят се различни салати, баница, а често се меси и специална пита, която се освещава в църква и се разчупва за здраве, като се спазват обичаи за благоденствие и се почитат празнуващите имен ден (Стефан, Стоян и производни).
Основни елементи на трапезата:
Печено месо: Свинско (бут, плешка) или цяло пиле/пуйка, приготвено с лук, чесън, подправки, често с ориз или картофи.
Питка: Месена с квас, украсена с традиционни символи, освещавана и разчупвана.
Салати: Зелеви, овчарска, туршии, бобена салата.
Традиционни ястия: Пълнени чушки, зелеви сарми (ако не са правени на Коледа), кюфтенца.
Сладкиши: Курбан-баница, щолен, щоленки, ореховки.
Стана ясно, че се е случила катастрофа с фатален изход през нощта на 27 декември…
Според синоптиците предстои "леден" период около Нова година. Днес денят следобяд ще е преобладаващо слънчев.…
Според майсторите за баницата са нужни около 400 грама сирене, 6 яйца, печени кори за…
На 27 декември православната църква почита паметта на Свети Стефан - първият християнски мъченик и…
Не се доверявайте на непознати, които предлагат съдействие или по-добри условия за обмяна на левове…
На Стефановден (27 декември) българите спазват традиции като Ладуване (гадаене за сватба), приготвят богата трапеза…
Leave a Comment