Кадър: Youtube/Вкусно у Вали - готвим с акцент / Vkusno u Vali
Мекиците са традиционно българско тестено изделие, приготвено от меко тесто, което се пържи в маслена баня до златисто. Най-често се сервират за закуска с пудра захар, мед или сирене.
Популярни начини на приготвяне:
С мая и кисело мляко: Класическият вариант за постигане на максимална пухкавост. Тестото изисква втасване, за да стане „като памук“.
Със сода (бързи мекици): Идеални за моментите, когато нямате време за чакане. Содата бикарбонат се „угасва“ в киселото мляко, което позволява пържене веднага след замесване. Популярна версия на тази рецепта предлага 1001 Рецепти.
Без месене: Модерен и мързелив вариант, при който тестото е по-рядко и се гребе с лъжица директно в тигана.
Основни съставки:
Брашно (около 500 гр)
Кисело мляко (250-400 гр)
Набухвател (суха мая или 1 ч.л. сода)
Яйце (по желание за повече еластичност)
Щипка сол и захар
Тайни за успех: За да не попиват мазнина, олиото трябва да е силно загрято, а в тестото може да се добави лъжица алкохол (ракия) или оцет.
Традиционната трапеза за Трифон Зарезан е богата и символична, като основната роля играе виното. Празникът…
На 02.02.2026 г. В периода 7:30 ч. до 12:00 ч. Поради неотложни ремонтни дейности на…
Аспаруховият мост, ключовата връзка между центъра на Варна и южните квартали, обслужва между 50 и…
Данните на Евростат за 2024 г., показват любопитна тенденция: докато цената на земеделската земя в…
Днес България е обхваната от обилен снеговалеж, силен североизточен вятър и опасни пътни условия, съобщават…
Православната църква днес отбелязва Трифоновден, известен още като Трифон Зарезан – един от най-почитаните зимни…
Leave a Comment