Тодоровден, известен още като „Конски Великден“, винаги попада в дните на Великия пост. Това предопределя и характера на празничната трапеза – тя задължително е постна, изпълнена с вкусни и здравословни ястия. Научете какво повеляват традициите и защо някои продукти са добре дошли, а други – забранени.
Постни изкушения за празничната маса
Основен елемент на трапезата за Тодоровден е царевицата. Тя не само присъства като самостоятелно ястие, но често е и част от обредния хляб и питата, които домакините приготвят с особена грижа.
Варива и зърнени храни: Неизменна част от постната трапеза са ва̀ривата, като особено място заема житото, което се освещава в църквата. Освен жито, традиционно се приготвят супа или леща яхния, както и гъбена чорба.
Картофи: Картофите също са сред позволените продукти и могат да бъдат приготвени по най-различни начини, според вкуса на всеки.
Всички ястия, които се поднасят и раздават на близки и съседи, трябва да бъдат строго постни, тъй като празникът е в периода на Великия пост, когато консумацията на месо и млечни продукти е забранена.
