Как да приготвим агнешко за празника? Лесна и бърза рецепта със зеленчуци

Рецепта за Гергьовден: Вкусно агнешко с кускус и зеленчуци в тенджера под налягане

Гергьовден наближава, а с него и въпросът как да подготвим традиционното агнешко месо по начин, който е едновременно вкусен и лесен за изпълнение. Представяме ви една изпитана рецепта, която съчетава крехко агнешко с фин пълнозърнест кускус и ароматни зеленчуци.

Необходими продукти за празничното ястие

За да приготвите тази гозба, ще са ви нужни следните продукти:

• 600 г агнешко месо;
• 250 г кускус (препоръчително ситен, пълнозърнест);
• 100 г масло;
• Морков, пащърнак и целина;
• Сол на вкус;
• 1.5 ч.ч. вода.

Стъпка по стъпка: Приготвяне в тенджера под налягане

Тази рецепта е изключително удобна, тъй като се приготвя изцяло в тенджера под налягане, което спестява време и запазва сочността на месото, пише gotvach.bg.

Подготовка на зеленчуците и месото

На дъното на тенджерата под налягане нарежете морковите, целината и пащърнака на едри парчета. Добавете водата и поставете металната решетка. Измийте агнешкото месо, посолете го и го нарежете на едри късове, след което го подредете върху решетката.

Готвене под налягане

Затворете съда и го поставете на котлона. След като тенджерата започне да „съска“, намалете температурата и оставете да се готви за 20 минути. След изтичането на това време внимателно отворете капака и добавете кускуса.

Затворете отново и гответе още 10 минути след повторното „съскане“. Резултатът е богато и засищащо ястие, което се поднася, като месото се гарнира с кускуса и се поръсва обилно с приготвените зеленчуци.