Дамян Дамянов
Между 20 и 22 юни Институт по Кулинарни Изкуства (ИКИ) към Висше Училище по Мениджмънт – Варна (ВУМ) организира Майсторски клас по работа с шоколад, който ще се води от Шеф Ради Стамболов.
В рамките на работилницата за шоколадови изкушения, записалите се за участие ще имат възможността да научат класически техники за работа с шоколад. Сред тях ще бъдат и така наречените лабораторни занимания, като темпериране, декорация и др.
Като част от майсторския клас ще бъде засегната и темата за уникалното по рода си суши от шоколад, което за се прави в производствените части в България, които шеф Ради Стамболов (завършил образованието си във Варна) е разработил заедно със свои датски партньори и се изнася за различни точки по света.
Това е първият подобен майсторски клас, който ще се провежда в България. Кулминацията на работилницата ще бъде демонстрацията на техника за правене на здравословен сладолед.
От ИКИ съобщават, че местата за майсторския клас са вече запълнени, но заинтересованите да наблюдават част от него, ще могат да се включат безплатно на 22-ри от 16 часа в сградата на ВУМ, ул. Оборище 13а, ет. 4, където в конферентна зала ще бъде демонстрирано правенето на сладки изкушения с течен азот.
Спонсор на наградата този месец: 
Стани част от новините с NovaVarna.net! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на info@novavarna.net или на facebook.com/media.novavarna. Направи своята новина най-популярна. Сподели я с приятелите си. Всеки месец най-четената публикация по читателски сигнал печели НАГРАДА. За реклама: https://novavarna.net/реклама Чети, споделяй и коментирай най-важното от Варна, България и света!
