Редакция "Нова Варна"
В духа на наближаващите празници сме решили да споделим с Вас една страхотна рецепта за печено агнешко. Тази рецепта за агнешко е идеална за Великденския празничен обяд. Ароматите от билките и чесъна прекрасно допълват вкуса на месото, като създават усещане за празник. Насладете се!
Необходими продукти:
- агнешко бутче – около 2 кг
- 4-5 скилидки чесън
- 1 ч.л. черен пипер
- 2 ч.л. сол
- 50 мл зехтин
- 150 мл бяло вино
- 1 лимон
- няколко стръка пресен розмарин и мащерка
Рецепта за бърз и лесен козунак: Тайната на перфектното тесто е в ракията
Инструкции за приготвяне:
Подготовка на агнешкото:
1. Измийте агнешкото бутче и подсушете с кухненска хартия.
2. Направете малки разрези по месото и в тях забучете резенчета чесън.
3. Натъркайте месото със смес от сушените билки, сол и черен пипер.
Мариноване:
1. Разбъркайте зехтина със сока от лимона и бялото вино в голяма купа, където може да съберете агнешкото.
2. Поставете агнешкото в маринатата, покрийте и оставете в хладилника за 2-3 часа, а за по-добър резултат – през цялата нощ.
Печене:
1. Предварително загрейте фурната до 180°C .
2. Извадете агнешкото от маринатата и го поставете в подходяща тава.
3. Полейте с малко от маринатата и добавете пресни стръкове розмарин и мащерка.
4. Покрийте с алуминиево фолио и печете за около 2 часа.
5. Махнете фолиото и печете още около 30 минути до златиста коричка.
Сервиране:
1. Извадете агнешкото от фурната и го оставете да почине за около 15 минути преди да го нарежете.
2. Сервирайте с пресни зеленчуци, гарнитура от картофи или салата по ваш избор.
По публикацията работи: Зоя Георгиева
