Посетителите на Фермерски пазар във Варна, граждани и гости на града ще могат да се насладят на кулинарна демонстрация от Шеф Джорди Алтузар, който ще приготвя ястия с подбрани продукти от изложителите на пазара.
Мексиканският Шеф-готвач ще направи демонстрацията на 21-ви май пред входа на Фестивален комплекс – Варна, от 13 часа по време на традиционния неделен пазар.
Посетителите на пазара, фермери и всички избрали да се разходят в почивния ден ще могат да наблюдават приготвянето на екзотични ястия с български, местни и сезонни продукти от фермерите. Шеф готвачът от земята на маите ще покани най-любопитните да готвят заедно с него и неговите студенти от Институт по кулинарни изкуства към Висше училище по мениджмънт, Варна (ВУМ), където той е шеф инструктор.
Шеф Джорди Алтузар, който е завършил клонът на Льо Кордън Блу, Мексико Сити и има разнообразен опит като готвач, консултант, сладкар в Европа, Северна и Южна Америка.
„По време на обучението се залага на устойчивото готвене, което е съобразено със законите на природата. Студентите се учат да подбират правилно качествени продукти от местни производители, продукти според сезона, запознават се в детайли с отглеждането на култури в органична градина. Не на последно място, програмата включва учебни пътувания – посещения на местни винарни, лов на трюфели, събиране на билки, посещения тематични пазари за подправки в Истанбул, фермерски пазари и др. Именно затова, ИКИ избира да си сътрудничи с
Фермерски пазар, Варна, където ще бъде направена кулинарна демонстрация с продукти от участниците на пазара.“ – споделят от ИКИ към ВУМ. От там допълват, следващия уикенд (27-28 май) се предвиждат нови демонстрации, когато Фермерски пазар във Варна, в партньорство с „Добруджанско аграрно и бизнес училище“ /ДАБУ/ ще организират изложение за био продукти и био храни и презентации, на тема: как био продуктите могат да бъдат включени в системата на общественото хранене, в детски градини и училищни столове.
Стани част от новините с NovaVarna.net! Изпрати ни твоята новина и снимки по всяко време на info@novavarna.net или на facebook.com/media.novavarna. Направи своята новина най-популярна. Сподели я с приятелите си. Всеки месец най-четената публикация по читателски сигнал печели НАГРАДА. За реклама: https://novavarna.net/реклама Чети, споделяй и коментирай най-важното от Варна, България и света!
