На Петковден има някои ястия, които трябва да приготвим за трапезата си. Това са: обредна питка, овнешки гювеч, курбан чорба, сарми с лозови листа, баница с праз и други ястия с праз.
Рецепта за традиционната обредна питка за Петковден:
Необходими продукти:
брашно – 1 кг
прясно мляко – 500 мл
2 яйца
2 с.л. захар
2 с.л. сол,
1 с.л. олио
мая – около 20 гр
Начин на приготвяне:
Първото, което трябва да направим е да разтворим маята в прясното мляко. Оставя се така за няколко минути. В отделен съд слагаме половината от брашното, към което добавяме разтворената мая с млякото. Добавяме солта, захарта и олиото и бъркаме, докато не се получи каша.
След това оставяме полученото тесто да втаса на топло за около 20 минути. След това прибавяме и разбитите яйца и останалата половина от брашното. Месим тестото, след което го удряме 100 пъти в масата.
Ива момента да подготвим тавата за печене, която намазваме с олио и поръсваме с малко брашно. Вътре поставяме тестото, оформено като пита. Най-накрая намазваме питката с разбит жълтък и оставяме да втаса за още около 30 минути. Питката се пече за около 40 минути при умерена температура във фурната.
Скандал около цар Самуил: Македонски експерти поставят под въпрос автентичността на останките Докато България отбеляза…
Официално: Тити Папазов спечели изборите за президент на БФБ Константин Папазов е новият президент на…
Директори във Варна искат промяна в графика на детските градини през декември Всички детски градини…
Разкриха организирана престъпна група за източване на Здравната каса: 40 обиска в Пловдив и региона…
От Водоснабдяване и канализация - Варна съобщават, че следният район във Варна остава без вода…
Строг контрол: Агенцията по храните проверява произхода на картофите в магазините Българската агенция по безопасност…
Leave a Comment